Co můžete jíst s pankreatitidou?
Pankreatitida nastává, když je pankreas poškozen kvůli působení vlastních enzymů. Nemoc může být akutní a chronická. Jednou ze složek terapie je dodržování přísné stravy. Aby nedošlo k zhoršení stavu, je nutné vědět, co může být konzumováno při pankreatitidě a co nemůže. Cílem stravy je zabránit exacerbaci onemocnění a dalšímu zničení těla. Správně vybrané produkty pomohou normalizovat žlázu a snížit riziko poškození sliznice.
Co můžete jíst s pankreatitidou?
Dieta by měla vycházet z několika pravidel. Nejprve je třeba upřednostnit potraviny s bílkovinami, ale množství tuku a sacharidů by mělo být sníženo na minimum. Za druhé, je důležité, aby do těla vstoupilo mnoho vitaminů. Zatřetí, mluvení o tom, co může být během exacerbace sníženo pankreatitida Stojí za zmínku, že je důležité opustit používání pikantních, slaných, uzených a kořeněných pokrmů, protože dráždí sliznici. Vaření je nejlépe vařené nebo vařené.
Jaké produkty jsou možné při pankreatitidě:
- Maso musí být vybráno jako štíhlé, jako je drůbež, hovězí, telecí a králík. Nejlepší je připravit masové kuličky, sufle, paštiky a další delikátní pokrmy.
- Mléčné výrobky musí obsahovat minimální množství tuku. Mléko může být použito k přípravě kaše, ale pouze by mělo být ředěno vodou ve stejných poměrech.
- Mnoho lidí se zajímá o to, jaký druh ryb je možno použít pro pankreatitidu, a proto stojí za to upřednostňovat druhy s nízkým obsahem tuku, jako jsou treska, kapry, šťuka, žluta, atd. Mořské plody dovolily krevety. Vaření je doporučeno pro pár.
- Vejce jsou povoleny v akutní formě, nebo spíše v bílkovině, ze které můžete například vyrobit sufle nebo omeletu. Týden může být ne více než čtyři kusy. Nejlepší je upřednostňovat křepelčí vejce. Když dojde k zhoršení, můžete jíst vařená vejce a přidat je do salátů.
- Dalším tématem je aktuální téma - jaká kaše můžete mít na pankreatitidu, takže je nejlépe v menu zahrnout ovesné vločky, krupici, pohanku a rýži Vařte obilniny ve vodě nebo zředěném mléce. Pokud nedochází k zhoršování po dlouhou dobu, lze v nabídce zahrnout pšenici a ovesné otruby.
- V období akutní formy, ale při nepřítomnosti bolesti můžete jíst bílý chléb vyrobený z mouky prvního stupně. Nejlepší je upřednostnit včerejší chléb nebo sušit. Crackery, musíte nejprve změkčit.
- Dalším důležitým bodem, který by se měl podrobněji diskutovat, je, jaký druh cukrovinek lze použít pro pankreatitidu. S exacerbací tohoto onemocnění a akutní formy je nutné zcela odstranit sladké potraviny z menu, které uvolní pankreas. Můžete použít různé verze sladidla. Pokud dojde k dlouhodobé remisi, můžete do nabídky přidat malé množství medu, džemu, marshmallow, marmelády nebo kandovaného ovoce.
- Zelenina je jedním z hlavních dodavatelů vitaminů. Jsou nejlépe konzumovány jako bramborová kaše nebo polévka. Můžete zahrnout mrkev, brambory, řepu, zelí, cuketa a dýně. Je zakázáno jíst okurky a konzervovat.
- Pokud jde o ovoce, doporučuje se upřednostňovat zralé, měkké a sladké ovoce. Pokud je tvrdá kůže, stojí za to odstranit.
- Bude zajímavé vědět, které džusy se mohou pít v případě pankreatitidy a v akutní formě nemoci jsou tyto nápoje přísně zakázány. Pokud jsou povolené šťávy pro remisi, je lepší je ředit vodou. Nejlepší je upřednostňovat šťávu z dýně, mrkvy, hrušky, broskve, melounu, třešně a dalšího sladkého ovoce.
