Vodní med
Vodní med, nebo nardek, je nezasloužil o popularitu spotřebitelů. Koneckonců je to nejen chutný, ale i užitečný produkt, který není z hlediska počtu užitečných prvků včelí med. Obsahuje vitaminy A, B, C, E a PP a je bohatý na různé mikro- a makroprvky.
Jeho použití pomáhá vyrovnat se s různými onemocněními a kardiovaskulárními chorobami. Pokud máte nízký obsah hemoglobinu v krvi, pak meloun med pomůže zvýšit, a to bude také vynikající preventivní proti ateroskleróze.
Vodní med se konzumuje jako dezert s čajem nebo různými pečivy a také se přidává k obilovinám nebo pekáčů namísto cukru.
Nyní, když jsme se dozvěděli o všech nádherných kvalitách Nardka, je prostě nemožné vařit. A my vám v tom pomůžeme a řekneme vám podrobně, jak to udělat.
Jak připravit med meloun?
Recept na přípravu medového melounu není vůbec komplikovaný, ale stejně jako každá práce, která vyžaduje péči a přesnost.
Takže pro nardeka si vybíráme zralé melouny, lepší pozdní odrůdy, myjeme je venku a nakrájíme na dva nebo čtyři kusy. Pomocí dřevěné lžičky odstraňte červenou buničinu a přidejte ji do smaltované nádoby nebo do velké pánve. Rozdrtíme ho s hůlkou a jemným sítem jej protřepeme. Z mýdlového pyré se šnekovým listem nebo několika vrstvami gázy vymačkáme šťávu, která se zahřeje na vaření a znovu se zfiltruje.
Pro vaření medu z džusu z melounu je nejlepší použít široké nádrže nebo kotle, ale za nepřítomnosti můžete použít jakékoliv smaltované nádoby nebo nádoby s hustým dnem.
Vylijeme výslednou šťávu do vhodné nádoby a určíme ji ohněm. My udržujeme ji na malém ohni před vařením v objemu za pět-šestkrát. Nezapomeňte neustále míchat. To je zvláště důležité na konci vaření, kdy se hmota ztuhne. Připravenost je dána hustým a nerozšířitelným poklesem. Konzistence medového melounu je podobná mladému medu nebo husté smetaně.
Pro dlouhodobé skladování nalijte trochu ochlazeného medu na suché, sterilní sklenice a nasypete víčky.
Mnohem snadnější zpracovat přípravu medového kuchyňského asistentka - multivarka. Nemusíte dlouho stát na kontejneru se šťávou z melounu. Nestačí jen několikrát, aby se směs míchala.
Meloun med v multivark
Stejně jako u tradiční přípravy vypraných melounů extrahujeme dužinu a přeměníme ji na pyré. Stlačte džus s gázou nebo stiskněte, opět ji filtrovejte a nalijte do kapacity multivarkeru, přičemž nepřekračujte úroveň horní přípustné známky.
Z multivarkáře vyjměte ventil a nastavte přístroj na režim "Pečení". Nastavili jsme maximální možnou dobu 65 minut. Po několika minutách vyjměte červenou pěnu z lžičky. Po signálu opět aktivujeme stejný program. Během této doby se dvakrát nebo třikrát promícháme 
hmotnost s dřevěnou lžící.
V závislosti na kvalitě melounové šťávy se může doba držení v multivarku značně lišit. Může to stačit pro dva cykly po 65 minutách. Ve většině případů bude ale nutné ještě jednou prodloužit vaření.
Připravený medový meloun má hustou konzistenci, jako u běžného mladého medu.
Sledujeme proces, pravidelně otevíráme víko zařízení a vyhodnocujeme připravenost. Jakmile je výsledek dosažen, necháme med trochu ochladit, nalijeme na sterilní sklenice a zakryjeme víčky.