Odrůdy brambor - jak vybrat nejlepší odrůdu pro váš pozemek?
Každý zná zeleninu jako brambory, někdy nazývaný "druhý chléb". Dnes se vyskytuje široká škála odrůd brambor, které se liší z hlediska zrání a účelu, v případě hlízových hlíz a výnosů, odolnosti vůči chorobám a škůdcům.
Jaké jsou odrůdy brambor?
Světový sortiment brambor v naší době má asi 4 tisíce odrůd této zeleniny. Je velmi obtížné orientovat se v takovém množství, proto zkušení zahradníci doporučují používat odrůdy této rostliny pro výsadbu. Jednou z hlavních rysů při klasifikaci brambor je jeho doba dozrávání. V závislosti na tom jsou odrůdy "druhého chleba":
- brzy ;
- průměr;
- pozdě.
Podle svého účelu jsou odrůdové brambory rozděleny na:
- Jídelna. Obsahuje nejběžnější odrůdy s vynikající chutí. Tyto brambory obsahují méně než 18% škrobu, zvýšené množství vitamínu C a bílkovin.
- Technický. Obsah škrobu v zelenině dosahuje 16%. Z těchto brambor se vyrábí škrob a dokonce i alkohol.
- Univerzální. V těchto odrůdách se množství škrobu pohybuje od 16% do 18%.
- Stern. Tyto vysoce odrůdové odrůdy mají velké hlízy obsahující velké množství bílkovin a škrobu.
Dalším populárním druhem klasifikace brambor je barva hlíz. Nejběžnější odrůdy jsou:
- Bílá. Brambory s takovými hlízy jsou chutné a dobře vařené měkké.
- Žlutá. Tato zelenina obsahuje více karotenu.
- Červená Tyto hlízy jsou dobře skladovány, mají hodně antioxidantů. V červeném ovoci méně solaninových forem, to znamená, že nezačínají zeleně.
- Vícebarevná. V současné době se chovají odrůdy brambor s modrou, fialovou a dokonce černou kůží a maso. Stále však mají velmi vysoké náklady.
Časné odrůdy brambor
Sběr takových brambor začíná, když vrcholy rostlin jsou stále zelené a kůže hlíz je velmi tenká. Tyto brambory nejsou určeny ke skladování, protože v letním zahřátí hlízy rychle ztrácejí vlhkost. Nejstarší odrůda bramboru může být:
- Velmi brzy - hlízy začínají čistit 40-60 dní po výsadbě. Tabulka stupňů Timo, Ariel, Riviera a další patří k tak ultrafast.
- Brzy - sklizeň těchto brambor začíná 70 dní po výsadbě. Jedná se o odrůdy brambor Isora, Anosta, Red Scarlett atd.
- Střední časné sklizně těchto brambor 90 dní po výsadbě. Tyto bramborové odrůdy Amorosa, Marfona, Odysseus a další.
Střední druhy brambor
Tyto brambory jsou vhodné pro skladování a pro použití v potravinách přímo ze zahrady. Vzhledem k tomu, že během dozrávání průměrných brambor začíná rozvíjet phytophthora, je lepší získat takové odrůdy, které jsou odolné proti pozdní blight . Můžete si vybrat takový bramborový odrůdy středně a pozdní zrání černé půdy:
- Ramos - má nažloutlá dužnina, má dobrou trvanlivost a je odolná proti nemocem.
- Lorch - kulaté hlízy s bílou buničinou, malé oči, odolné proti pozdnímu srážení.
- Lugovskoy - vysoká výnosná odrůda se vyznačuje velkými oválnými hlízy s lehkou buničinou. Odolná vůči chorobám a škůdcům.
Pozdní odrůdy brambor
Tato zelenina dozrávají po 115-120 dnech po výsadbě. Tyto odrůdy jsou mnohem plodnější. Jejich hlízy obsahují vysoké množství bílkovin, sušiny a škrobu, což z nich činí chutnější. Tyto brambory jsou dobře skladovány a mohou být používány po celou zimu. Tyto odrůdy se nejčastěji vyskytují v jižních oblastech. Nejlepší odrůdy pozdních brambor jsou následující:
- Meta -zaoblené kořenové plodiny s nažloutlým masem, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.
- Syntéza - kůra žlutého oka, kruhově oválný kořen bílého masa.
- Matveyevsky - hlízy se smetanovým krémem a bílou kůží. Jsou odolné proti rakovině a dalším onemocněním.
Nejkvalitnější odrůdy brambor
Brambory mohou být používány k vaření široké škály pokrmů, což je důvod, proč je důležité na místě pěstovat lahodné bramborové odrůdy, které zahrnují:
- Bellarosa - časná odrůda. Rostoucí období je od 45 do 60 dnů, takže v jižních oblastech můžete sklízet dvě plodiny této zeleniny. Hlízy s červenou kůží a lehkou buničinou. Odrůda je nenáročná, odolná proti suchu a je imunní vůči různým chorobám.
- Gala - středozákonní odrůda. Pěstuje se v jakýchkoli klimatických zónách. Má vysoký výtěžek a odolnost proti nemoci . Kořenové plodiny s béžovou kůží a jasně žlutou dužinou jsou dobře uloženy.
- Picasso - pozdní odrůda, která má vysoký výnos. Její hlíz je žlutý, má hladký povrch a tenkou slupku.
Odrůdy brambor
Je možné vzít v průměru 1 kg hlíz z jednoho bramborového křoviska, pro elitní odrůdy může tato hodnota dosáhnout 3 kg. Musíme však pamatovat na to, že mnoho prvotřídních plodin může být sklizeno během prvních 2-3 let a potom se tato odrůda začne degenerovat a její výnos klesá. Někteří zahradníci se domnívají, že nejproduktivnější odrůda brambor je holandská plemenná zelenina, nicméně mnoho regionálních odrůd má vysoké výnosy. Mezi nejvýznamnější patří:
- Hodně štěstí;
- Nevsky;
- Zhukovský časně;
- Odalety;
- Breeze a mnoho dalších.
Nejlepší odrůdy brambor
Každý z nás má své vlastní představy o dobrých bramborách. Někteří lidé si myslí, že nejlepší druhy brambor jsou ty, které se dobře vaří. Ostatní dávají přednost bramborám, které lze pražit až do zlatohnědého, a pro třetí, dobrou odrůdou, která nevyžaduje zvláštní péči. Proto se podívejme na odrůdy dobrých brambor, které jsou určeny pro určité pokrmy:
- U bramborových brambor je lepší použít Sineglazku, Pace, Sněhurku, Asterix, Glow.
- Pro smažení brambor vhodný Santa, Leader, Concord, Victory, Filatovsky.
- Pro saláty můžete použít odrůdy Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Nové odrůdy brambor
Chovatelé neustále vyvíjejí nové a nové odrůdy brambor s vysokou výnosností, chutné a imunní vůči nemocem. Chcete-li vyzkoušet jeden z těchto nových produktů, měli byste jim věnovat pozornost:
- Levada . Jedná se o rannou bramborovou odrůdu s rostoucím obdobím 105 dnů. Má světle růžové hlízy se smetanovou buničinou. Může být pěstován v různých zónách a má vynikající výtěžek.
- Samara. Střední třída Sredneranny. Vynikající pro smažení a vaření. Nebojí se tepla a sucha, má dobrou trvanlivost.
- Vitalot. Jedná se o tmavé brambory a purpurové maso. Odrůda je pozdě, proto je dobře zachována. To dělá lahodné pyré originální fialové barvy.
