Dnes jsme připravili recepty na sklizeň neporovnatelných rajčat na zimu, které navrhujeme uzavřít s červenou a černou chokeberry. Chuť takového skvělého zachování vás příjemně překvapí.
Složení:
Příprava
Dvě nádoby o objemu 1,5 litru opatrně sterilizovat (4-5 minut nad trajektem).
Na dně každé z těchto plechovek rozšiřujeme dva stroužky mladého česneku. My vypláchneme malé klastry chokeberry a distribuujeme je na skleněné nádoby. Zbývající prostor je naplněn pečenými rajčaty. V obou bankách dejte aspirinovou tabletu a pak nalijte do octa.
V čisté vodě důkladně promíchejte kuchyňskou sůl společně s cukrem a vložte nádobu s výsledným slaným roztokem na kamna hořáku. Dáme mu kávu po dobu nejvýše 3 minut a po pečlivě naléváme naše nádherné rajčata. Ponořte nádoby do širokého hrnce, do něj vložte vodu a 20 minut sterilizujte rajčata s jeřábem a pak zimní nádoby zastavte.
Složení:
Příprava
Správně připravte na další konzervaci nádoby, objem 3 litry a rozšiřuje na dně hrach sladké pepře, spolu s listy vavřín. Dále jsme sem položili čistou parta s velkými červenými bobulemi z horského popela a na samotný krk nádoby jsme hustě usadili rajčata.
Čerstvě nalitá voda se pomalu nalije do láhve. Po uplynutí 15 minut jej nalijte do čisté pánve, položte ji na varnou desku a jakmile voda začne vařit, přidejte do ní stejný cukr a sůl. Po pár minutách vypněte sporák, nalijte ocot do nálevu a vše nalejte do skleněné nádoby s rajčaty. Uzavřete správně připravený plechový kryt, přetáhněte ho až na doraz a sklenici skryjte až do rána pod přikrývkou.