Muffin Cake Recipe
Domácí pečené koláčky ve formě budou skvělou volbou pro dezerty na čaj, nebo se stanou rychlým občerstvením pro děti ve škole. Jejich příprava trvá velmi málo času a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Stačí, abyste měli na skladě několik silikonových nebo jiných rozdělovacích forem, sadu dostupných produktů a samozřejmě přání hostesky.
Recept na čokoládové koláče v silikonových formách
Složení:
- krémový margarín - 200 g;
- mouka - 200 g;
- kakaový prášek - 100 g;
- granulovaný cukr - 270 ml;
- vejce - 4 ks;
- mléko - 100 ml;
- vanilkový cukr - 20 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- hrozny nebo ořechy - 100 g nebo chuť.
Příprava
V pánvi, sauté pánvi nebo pánve, roztavíme krémový margarín přes klidný oheň. Nalijte mléko, přidejte cukr a kakaový prášek. Míchá se nepřetržitě, směs se zahřeje na teplotu varu, poté se z tepla vyjme a nechá vychladnout. Dále přidejte čokoládovou směs šlehaných vajec, vanilkového cukru a smícháme s práškem do pečiva, předem prosetou pšeničnou mouku. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Na konci míchání přidejte drcené ořechy nebo předem vyprané a parní rozinky. Můžete si naplnit košíčky s těmi a ostatními, kteří se rádi více.
Silikonové formy jsou umístěny na plechu, tenká vrstva oleje je rozmazána a naplníme je připraveným těsto, trochu předtím, než dosáhne vrcholu. Panvicku nastavíme na střední úroveň trouby předehřáté na 180 stupňů a koláčové koláče po dobu dvacet až třicet minut.
Když je připraven, nechte muffiny mírně vychladnout a pak je vyjměte z forem a podávejte. Pokud je to žádoucí, zakryjte horní část košíčků jakoukoli polevou nebo posypeme práškovým cukrem.
Recept na jednoduché muffiny v silikonových formách na kefír rozinky
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- vejce - 1 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 85-100 ml;
- kefír - 200 ml;
- granulovaný cukr - 150 g;
- vanilkový cukr - 20 g;
- sóda na pečení - 5-7 g;
- hrozinky - 200 g nebo chuť;
- práškový cukr .
Příprava
Nalijte kefír do misky, přidejte sódu, promíchejte a nechte dvě až tři minuty. Mezitím porazte vejce, dokud nebude načechraný a přidáte do těsta. Zde vylijeme rafinovaný olej, přidáme cukr, vanilkový cukr a mouku a dobře promícháme pomocí šlehání, dokud nedojde k úplnému rozpuštění mletí mouky a získáme homogenní hmotu s konzistencí mírně silnější než zakysanou smetanou.
Nyní přidejte předem vyprané, vaříme 10 minut v horké vodě a poté usušíme na ručníku a rozemeráme.
Nalijte těsto přes silikonové plechovky umístěné nad plech, těsně před dosažením hran. Umístěte plech na pečení s muffiny do plechovek v troubě předehřáté na 180 stupňů a pečte po dobu dvacet až třicet minut. Připravenost se tradičně kontroluje suchým dřevěným třískem.
Hotové košíčky dávají trochu chladné, vyjměte z formy a rozdrtíme práškovým cukrem.
Recept na domácí muffiny s bobulemi a bílou čokoládou ve formě v peci
Složení:
- pšeničná mouka - 265 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 130 ml;
- mléko - 255 ml;
- citronová šťáva - 10 ml;
- vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 160 g;
- prášek na pečení - 35 g;
- sůl - špetka;
- bílá čokoláda - 190 g;
- bobule - 350 g
Příprava
V hluboké misce míchat mléko, vejce, máslo a citronovou šťávu a míchat míchačkou nebo míchačkou, dokud nebude hladké. Nyní v jiné misce kombinujte prosívanou mouku, prášek do pečiva, granulovaný cukr, sůl a bílou čokoládu, rozsekněte na kusy, promíchejte suché ingredience a nalijte do tekutého základu těsta. Mírně promíchejte, dokud nezmizí hrudka, na konci dávky přidáme bobule.
Nyní položte výsledné těsto s plnivem na předem naolejované formy a vložte do trouby ohřáté na 180 stupňů po dobu asi dvacet až třicet minut.