Výhody rajčat
Jedeme rajčata téměř po celý rok, mnoho pokrmů není bez nich, ale jen málo lidí si myslí, jak jsou tyto ovoce tak přínosné.
Výhody rajčat
Ne tak dávno specialisté dokázali, že rajčata jsou nejcennějším zdrojem lykopenu. Tato biologicky aktivní látka chrání DNA buněk před spontánními mutacemi, které vedou k nekontrolovanému rozdělení a výskytu rakoviny. Pravidelná konzumace rajčat pomáhá výrazně snížit riziko vzniku rakoviny. Ještě více lykopenu je obsaženo ve vysoce kvalitní rajčatové nebo rajčatové šťávě, protože jsou koncentrované produkty. Rajčata musí být součástí balení stravě kteří mají předispozici k rakovině. V ohrožení jsou starší lidé, ti, kteří snížili imunitu, stejně jako osoby, jejichž příbuzní měli nádory.
Tokoferol je další silný antioxidant, který obsahují rajčata, a její výhody pro ženy jsou velmi dobré. Tato sloučenina mimochodem, podobně jako lykopen, je lépe absorbována v přítomnosti tuků, takže rostlinné oleje by měly být přidány k rajčatům. Přiměřený příjem vitaminu E pomáhá zpomalit procesy stárnutí buněk, proto patří jako součást mnoha anti-stárnutí obličejových masek rajčata. Navíc tokoferol zajišťuje normální fungování ženského reprodukčního systému.
Také rajčata jsou zdrojem:
- Vitamíny B, které regulují metabolismus lipidů, bílkovin a uhlohydrátů;
- vitamín A, poskytující normální zrakovou ostrost, dobrý stav pokožky a vlasů;
- vitamín C, posiluje stěny cév;
- draslík, bez kterého není plná funkce srdečního svalu možná;
- železa, která je součástí hemoglobinu.
V tomto ohledu jsou rajčata užitečné při porušení kardiovaskulárního systému. Obecně platí, že jejich pravidelné užívání pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle.
Nedávno vědci objevili další užitečnou vlastnost rajčat. Jak se ukázalo, obsahují látky, které mohou zabránit tvorbě krevních sraženin. Proto se nyní doporučuje, aby lidé s tromboflebitií zahrnuli rajčata do své stravy. Pro ty, kteří sledují tento obrázek, vzniká otázka, zda mohou být rajčata na dietě. Naštěstí tyto zdravé ovoce obsahují minimální množství kalorií. Protože rajčata obsahují hodně vlákniny, dokonce pomáhají potlačit pocit hladovění . Rajčata jsou také přínosná, protože obsahují velké množství vody.
Odborníci na výživu radí, abyste do menu nabídli rajčata těm, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí. Organické kyseliny obsažené v ovoci pomáhají normalizovat životní prostředí v žaludku.
Stojí za zmínku, že výhody čerstvých rajčat více než ty, které byly zpracovány. Nejméně užitečné sloučeniny zůstávají v pražených nebo dušených rajčatech.
Možné škody způsobené rajčaty
Stejně jako jakýkoli produkt, rajčata mají jak příznivé vlastnosti, tak i škodu. Například je lepší se zdržet jejich používání u lidí, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím. Kromě toho mohou rajčata způsobit exacerbace cholecystitidy nebo gastritidy v důsledku přítomnosti organických kyselin.
Tyto plody, stejně jako šťáva získaná z nich, přispívají k tvorbě písku a kamenů v ledvinách, takže se nedoporučuje pro rajčata těm, kteří měli záchvaty ledvinové koliky. Kromě toho rajčata vyvolávají ukládání solí, v tomto ohledu jsou kontraindikovány u lidí s dnou. Konečně by nakládané rajčata měla být velmi pečlivě ošetřována hypertenzními pacienty, protože v tomto ovoci je spousta soli, která si uchovává tekutinu. To platí pro všechny druhy rajčat.