Krevetky
Návštěvní hosté často vidí saláty nejen v tradiční formě (v salátové misce), ale také v malých jedlých koších, tzv. Tartletách. Souhlasíte, že taková prezentace jednoduchého salátu je výhodná a zdobí jakýkoli stůl originálním způsobem. Miska jsou navíc rozdělena do malých částí a každý z hostů může snadno vyzkoušet některé z nich.
Tartlety lze nalézt již hotové v supermarketu. Především pocházejí z tenkých plátků. A můžete se vypít z písku nebo těstoviny .
Saláty pro plnění jsou zvoleny každou hosteskou podle vašeho vkusu. Doporučujeme, abyste do nabídky Vaší dovolené zahrnuli některý z našich receptů na tatarky plněné krevetami. Vyzkoušejte sami sebe a ošetřujte své hosty.
Salát s krevetami v pomazáních
Složení:
- loupaná kreveta - 250 g;
- česnek - 3 zuby;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej - 2 polévkové lžíce;
- přírodní med - 1 polévková lžíce;
- tmavá sójová omáčka - 2 polévkové lžíce;
- drcené pistácie - 2 polévkové lžíce;
- jemně nasekané zeleniny.
Příprava
Cibule a česnek nakrátko rozkrojte a pak pastejte do olivového oleje po dobu 2-3 minut. Med rozředěný třemi lžícemi vody. Nalijte krevety do medu a přidejte je do cibule s česnekem. Smažte v pánvi po dobu 3-4 minut a po přidání sójové omáčky po dobu dalších 5 minut.
Vložte teplé krevety do zakoupených nebo zapečených tartletů, posypeme rozdrcenými pistáciemi nahoře. Ozdobte zelenými a citronovými klíny. Náš tatarský předkrm připraven!
Tortle s krevetami a sýrem
Složení:
- kreveta - 200 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- mírný sýr - 100 g;
- krém - 50 ml;
- olivy - 50 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Oloupeme krevety a smažeme je. Okurku nakrájejte na malé kostičky.
Příprava prvního krému. Mletou mrkev a nakrájenou cibuli smažte až do zlatohnědého. Nalijte polovinu krému a dobře promícháme v mixéru. Přidejte 50 g měkkého sýra a promíchejte. Pro druhou smetanu, oloupeme, smažíme a smažeme sladkou papriku. Přidejte druhou část krému a sýru, promíchejte.
V tatarkách se nacházejí v několika vrstvách: první krém, krevety, okurky, olivy, druhý krém. Ozdobte plátkem citronu.
Tartlets s krevetou a avokádem
Složení:
- oloupaná vařená kreveta - 250 g;
- zralé avokádo - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- zelená bazalka - 1 svazek;
- smetana - 1 polévková lžíce;
- pikantní hořčice - 1 lžička;
- citronová šťáva - 2 čajové lžičky;
- listy hlávkového salátu - banda;
- sůl, mletý bílý pepř.
Příprava
Umyjte rajčata a bazalku. U rajčat odstraňte semena a oloupejte a nakrájejte je na malé plátky. Basilové listy také nakrájíme na malé plátky. V avokádo odstraňte kůži a odstraňte kosti, nakrájíme maso na tenké proužky. Smetanová směs s hořčicí a citrónovou šťávou. K vaší vlastní chuti, sůl a pepřový peprný dresink. Kombinujte rajčata, krevety, avokádo a bazalku. Nalijte směs a oblékajte. Listy salátu se umyjí pod tekoucí vodou, potřísníme ubrousky a roztrháme každý list na 2-3 části. Spodní část misky je pokryta salátem, na vrcholu salátu dáváme připravenou směs avokáda, krevet, rajčete a bazalky s dresinkem.
Tortle s chobotnicí a krevetami
Složení:
- tygří loupané krevetky - 100 g;
- oloupaná chobotnice - 100 g;
- hřeben - 100 g;
- trepangy - 100 g;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- nakrájené nakládané houby - 3 polévkové lžíce;
- majonéza - 3 polévkové lžíce;
- greeny, olivy;
- sůl, pepř.
Příprava
Kalmary, krevety, hřebenatky a trepangy jsou vařeny odděleně v mírně brakické vodě, ochlazeny a nakrájeny na tenké proužky nebo na středně velké plátky. Řezeme okurku na slámy a rajčata na plátky. Kombinujte a míchat všechny produkty, nalít majonézu, sůl a pepř podle vašeho vkusu. Salát položíme do koláčů a nahoře s listy zelených a olivových.