Estragon - užitečné vlastnosti

Ne každý ví, že bylinková tarkhun má mnoho užitečných vlastností a používá se nejen k vaření, ale také v medicíně a kosmetologii.

Popis a složení estragonu

Estragon je vytrvalá bylina rodu Wormwood, který roste divoce na území východní Evropy, Číny, střední Asie, Indie, Ruska (evropská část, Sibiř, Dálný východ) a dalších zemí. Tarragon roste ve formě křoví, dosahuje výšky metru, má úzké špičaté listy od světle až tmavě zelené. Kvete v druhé polovině léta malými žlutými květy s černými hlavami.

Složení zemní části rostliny zahrnuje následující látky:

karoten;
kyselina askorbová;
alkaloidy;
flavonoidy ;
kumariny;
minerály (draslík, vápník, hořčík, železo, fosfor ) a dalších.

Užitečné vlastnosti estragonu (estragonu)

Na základě estragonu vyrábíme bujóny, tinktury, alkoholové tinktury. Přípravky z této rostliny mají následující vlastnosti:

uklidňující;
tonikum;
hojení ran;
protizánětlivé;
antispasmodický;
obnovovací;
antihelmintické;
diuretikum;
carminative.

Navíc estragon pomáhá normalizovat krevní tlak a metabolické procesy v těle, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, posiluje stěny cév atd.

Použití rostlinného estragonu při vaření

Estragon se používá jako pikantní aromatické koření v téměř všech kuchyní na světě. Přidává se při solení rajčat, okurky, zelí, namáčení jablek a hrušek. Tato rostlina se používá při přípravě mnoha pokrmů: z karfiolu, hub, luštěnin, masa, ryb, mořských plodů atd. Tarragon je často přidáván k aromatizaci alkoholických nápojů: vodka, likér, víno.

Vedle estragonu dává pokrmy rafinovanou chuť a vůni, slouží také jako přírodní konzervační látka, což vám umožňuje delší konzumaci potravin.

Použití estragonu v lékařství a kosmetologii

Pro lékařské účely se tato rostlina používá dlouhou dobu. Zvažte nejběžnější oblasti využití estragonu:

Léčba onemocnění ledvin a močových cest - estragon normalizuje práci těchto orgánů, eliminuje zánětlivé procesy. Mají diuretické vlastnosti, podporují eliminaci bakteriální flóry z těla.
Léčba onemocnění dýchacího traktu (faryngitida, bronchitida, pneumonie atd.) - estragon zvyšuje obranyschopnost těla, aktivuje imunitní systém, pomáhá zmírnit zánět.
Aplikace v zubní praxi - Tarkhun léčí skus, zánětlivé onemocnění dásní, stomatitidu, zmírňuje bolesti zubů.
Estragon je účinný při různých onemocněních gastrointestinálního traktu, stejně jako střevní křeče, špatná trávicí činnost žaludku, plynatost, zlepšení chuti k jídlu.
Přípravek Estragon se používá k léčbě dermatologických onemocnění, ekzému, svrabů, popálenin (jako externího prostředku).
Pro kosmetické účely se estragon používá k péči o pokožku tváře, krku a dekoltu, má omlazující, osvěžující, zvlhčující účinek.

Kontraindikace k používání estragonu

Kromě užitečných vlastností má estragon některé kontraindikace:

gastritida s vysokou kyselostí;

peptické vředové onemocnění;
těhotenství.

Estragon může jíst jídlo v minimálních dávkách, protože vyšší dávky mohou způsobit otravu, ztrátu vědomí, záchvaty.

Zralost odrůdy

Od té doby trávníkový estragon se používá v sušené formě, pak budou užitečné informace o tom, jak tuto rostlinu sklízet na zimu. Zelené rostliny se shromažďují na začátku květu, svázávají se ve svazcích a suší se pod vrchním krytem na volném prostranství. Odřízněte stonku ve výšce 12 cm od země.