Švýcarská kuchyně
Co švýcarové jedí? Jen sýr a čokoláda? Vy jste si mysleli, že ne. Chcete-li ochutnat různé švýcarské kuchyně, měli byste jít na gurmánské zájezdy po celé zemi nebo navštívit místa , kde servírují národní pokrmy Švýcarska. V tradičním receptu sousední země, stejně jako způsob života s převahou zemědělství, opustili své silné slovo. Charakteristiky švýcarské kuchyně - v minimálním použití koření a bylin. Ale národní kuchyně Švýcarska je nejen široce známá fondue a raclette, ale také mnoho dalších zajímavých a nejdůležitějších lahodných pokrmů.
Polévky a druhé kurzy- "Švýcarská sýrová polévka" se smaženými krutony. Je připraven na masném bujónu s přídavkem krému, tvrdých druhů sýrů a zelených.
- "Ječmen polévka z Graubünden", jeho druhé jméno je polévka Grison. Toto je oblíbené národní jídlo švýcarské v zimě po dlouhých procházkách. Podle receptury se něco podobá rassolniku, ale bez solené okurky as přidáním kapusty a celeru.
- Gurmáni překvapí další pokrm švýcarské kuchyně - je to polévka z mouky Basli. Recept na francouzskou cibulovou polévku byl změněn - to se ukázalo jako cibulová polévka se švýcarským přízvukem.
- Doporučujeme zkusit neobvyklé pokrmy s úžasným jménem - cholerou. Recept na toto jídlo vznikl na vrcholu epidemie cholery, která se rozlévala po celé Evropě. Přísady jsou jednoduché - brambory, sýry, vejce a jablka, ale chuť je nádherná.
- Stojí za to "Geshnetzeltes" - jídlo s těžkým názvem. Toto jídlo vám pomůže zbavit se stereotypů o nezměněných masných uzeninách ve švýcarské kuchyni a ukáže vám všechny krásy masových tradic země. Existují různé varianty receptů, ale originál je připraven z hovězího masa.
- Filet ostrova je tradiční pokrm Švýcarska. Smažíme v oleji a podáváme s citronovými klíny. A na vedlejším mísi vám budou nabídnuty vařené brambory nebo pečené mandle.
- Nenechávejte lhostejné pikantní klobásy z několika druhů masa s omáčkou a kořením ("Knackerly") a občerstvením v Bernské - vepřové, stejně jako žebra se zelím, fazolemi a bramborami. Toto jídlo vzniklo po vítězství Bernské armády nad francouzštinou v roce 1798, kdy vojáci jednoduše sdíleli to, co měli.
- Švýcarská kuchyně ukládá množství receptů na různé neobvyklé klobásy a klobásy, které jsou v německé části velmi oblíbené Švýcarsko . Například v Curych budete mít možnost ochutnat lahodné dvoumetrové klobásy.
Pro milovníky sladké této části na prázdný žaludek se nedoporučuje. Švýcarská národní kuchyně je plná vynikajících dezertů, u kterých jste na všechno zapomněli.
- Basler Lackerli - lahodný medovinový medovník s citrusovými citrony, jejich recept pochází z 15. století. Tento hlavní vánoční dezert byl dříve znám pouze novinářům klášterů.
- Muesli - ano, ano, jakmile byla tato jídlo rozdělena švýcarskými farmáři. Později se müsli začaly konzumovat v jiných evropských zemích.
- Dort "Tsuger Kirschtort" vás nenechá lhostejný. Jedná se o skutečný kus švýcarské národní kuchyně z bobulího pečiva a jemného krémového krému s třešňovým likerem obloženým ořechy.
- Mezi producenty pekárenských výrobků se švýcarští nemají rovnou, pečou více než 300 druhů chleba. Stojí za to vyzkoušet lahodné letecké buchty s různými náplněmi.
Mezi nápojy na švýcarském vínu je na vyžádání - vliv Francie se cítí. Také oblíbené jsou kirsch - cherry vodka, brandy ze švestek - "pfmlyumli" a "Williams" - hrušková brandy. Z nealkoholických nápojů do Švýcarsko preferují kávu, čaj a ovocné šťávy.
