Jahodové pokrmy

V sezóně, kdy jsou plody masírovány na vlastních pozemcích a cena za prodej za ně výrazně klesá, si můžete dovolit dělat dezerty nebo udělat originální polotovary. Recepty originálních jídel z jahod jsou popsány níže.

Konfety jahod s cukrem - recept na zimu

Složení:

Jahoda - 975 g;
cukr 925 g;
pektin - 1 sáček.

Příprava

Nejprve připravte jahody a vložte polovinu cukru. Nechte bobule v chladničce v noci, abyste extrahovali šťávu. Pak zbytek zbytku nasypeme a směs ho vaříme intenzivně, dokud lehce nezhustíme. Nechte nádobí a počkejte, až se zchladí, pektin vylejte a vařte ještě několik minut. Konfety se vylijí na sterilní sklenice a utáhněte. Tento obrobek je uchováván až po dobu jednoho roku v chladu.

Jak vařit jahodový džem "Pyatiminutka"?

Složení:

Jahoda - 925 g;
granulovaný cukr - 975 g;
voda - 175 ml.

Příprava

Vyprané jahody musí být vyčištěny a odeslány do již vařícího sirupu v smaltované hrnce vyrobené z vody a cukru. Počkejte, dokud se masa znovu nevarí, vařte pět minut, vyjměte z tepla, zavřete víko a pevně zabalte přikrývku.

Ochlaďte džem do sterilizované plechovky a zakryjte víčky.

Jahody, připravené podle tohoto receptu, neztrácejí přínosy bobulí a zachovávají skutečnou chuť. Udržujte uvíznutý papír na chladném místě.

Těstovinový dort s jahodami - recept

Složení:

tvaroh 9% - 190 g;
mouka proseta - 210 g;
olej "Farmer" - 95 g;
velké vejce - 2 kusy;
granulovaný cukr 165 g;
Vanilka - na špičce nože;
kůra jednoho citronu;
práškové pečení - 10 g;
sůl;
čerstvé jahody (husté, tvrdé) - 175 g.

Příprava

Začněte tavením másla. Poté porazíme vajíčka s cukrem a solí. Přidejte do vaječné cukrové hmoty získaný tvaroh, kůra a teprve teď nalijte roztavené máslo. Rozdrtíme hmotu mixérem a mouku přidáme v malých porcích a promícháme.

Těsto rozdělte v olejové formě, nahoře jahody a položte je trochu.

Teď počkejte, dokud nebude košíček pečen. Chcete-li to provést, předehřejte troubu na 180 a trpělivě počkejte 40 minut.

Recept na jahodový dezert s želatinou a zakysanou smetanou

Tento recept dělá malé porce v krásné kremankah nebo velký dort, který může být řez.

Složení:

Jahoda - 275 g;
želatina - 25 g;
zakysaná smetana 25% - 765 g;
mléko - 85 ml;
kondenzované mléko - 375 g;
cukr - 30 g;
vanilka.

Příprava

V mléce nalijte želatinu a počkejte, až se zvětší. Jahody opláchněte, odstraňte ocasy a posypeme cukrem, aby bobule nechaly šťávu.

Zavařte zakysanou smetanu s kondenzovaným mlékem. Jakmile želatina nabobtná, zahřejte mléko, abyste ho rozpustili až do konce (nevarujte!). Když jsou všechny granule rozpuštěny, nejprve směs ochlaďte a pak dojdu do zakysané smetany s vanilkou, zatímco se důkladně roztřepe.

Nyní je směs rozdělena do dvou částí, jedna přidá jahody a bít až do homogenní, pak jedna po druhé lyžice rozložila zase růžovou a bílou hmotu. Každá porce je umístěna ve středu předchozí. Nyní musí dezert zůstat v chladu několik hodin.

Dort s jahodami a šlehačkou

Složení:

krém 33% nebo více - 585 ml;
práškový cukr - 95 g;
sirup - 55 ml;

čerstvé jahody - 245 g.
dokončeno sušenky - 1 ks.

Příprava

Chyťte až na vrcholy nejchladnější krém s práškem. Sušenky nakrájíme na tři koláče a namočíme je každý s cukrovým sirupem a přidáme trochu koňaku. Jahody vypláchněte, odstraňte z konců a nakrájejte je na podélné části.

Rozkrájíme každý dort se šlehačkou a plníme plátky s bobulem. Zbývá jen zdobit hotový dezert s jahodami a šlehačkou zhora s použitím cukrovinek. Počkejte, až se koláč ponoří do chladničky na několik hodin.