Kousky s cukrem

Proč nechte hýčkat sebe a rodinu s lahodnými, voňavými buchty pro čaj, alespoň někdy. Dokonce i ti, kteří přísně dodržují dietu, občas chtějí pozitivní emoce a dobroty. Nejlepší možností jsou domácí koláče, například buchty s cukrem. Housky jsou typ housky, nejčastěji s náplní. Nejjednodušší verze náplně je cukr, protože je vždy na farmě. Nejkvalitnější buchty jsou vyrobeny z máslového těsta, tento recept stojí za to začít.

Sladké buchty

Složení:

kvasnice - 25 g;
cukr - 0,5 šálků + 1 šálek;
skořice - 1 sáček (volitelné);
Pšeničná mouka / s - 0,6 kg;
sůl - 1 špetka;
plnotučné mléko - 1 šálek;
kuřecí vejce - 2 ks. + 1ks;
"Roľní" olej - 120 g

Příprava

Těsto se připravuje v několika etapách. Nejprve dejte varem: mléko se zahřeje na teplotu těla nebo trochu víc, vylijte kvasnice. Přidejte 2 polévkové lžíce mouky a cukru, promícháme a vyčkejte, dokud se nad kapalinou nevytvoří víčko pěny. Druhou etapou je skutečné hnětení těsta. V hluboké misce porazíte vejce se solí. Když ztmavnou, postupně zavede půl šálku cukru a roztaveného másla. Poté, co je směs homogenní, přidejte vařenou a prosívanou mouku. Mouka může být podseivat přímo do mísy, při hnětení těsta. Hotové těsto musí přijít nahoru - jít nahoru, objem se obvykle zvyšuje o 2-3 krát, a tak počkáme. Třetí etapou je výroba buchátek. Pokud přidáte skořici, promícháme ji s cukrem. Pečené těsto, nakrájené na malé kousky. Každá koule se vkládá do dortu. Posypeme cukrem je velmi hojný, měl by být spousta plnění. Vypnutím role a zapnutí fantazie. Můžete stříhat roli uprostřed a rozložit vrstvy, jako listy knihy. Můžete rozřezat kotouč na polovinu, položit na plech a lehce zplošťovat - dostanete druh "růží". Můžete okamžitě sklopit rohlíky ze dvou stran a potom nakrájet na plátky o krok asi 3 cm - tam budou uši. Obecně zahrnujte fantazie a odvážně vytvářet. Šlehačky roztříděte na mastnou plech na omítku, namažte zmačkané vejce a odjedete. Pečení musí být odděleno před vstupem do trouby. Kvasinky se pečou s cukrem poměrně rychle, v průměru asi půl hodiny, ale pokud jsou buchty malé velikosti, mohou být zralé ještě dříve - přibližně za přibližně čtvrt hodiny. Velmi chutné buchty se skořicí a cukrem na mléko nebo kávu. Nicméně, na obyčejný čaj, na ovocné kompoty a více exotických nápojů, jako je rooibos nebo kamarád, také se hodí.

Buns s mákem a cukrem - recept

Můžete připravit těsto na buchty a rovnou cestou, pokud nemáte čas čekat. Získáte stejné chutné a voňavé buchty s cukrem, recept se nijak neliší.

Složení:

mléko - 0,5 l + 1,5 šálků;
Bílá mouka vysoké kvality - 5-6 sklenic;
"Roľní" olej - 150-170 g;
vejce - 4 ks. + 1ks;
bílý granulovaný cukr - 2 sklenice;
mák - 1 šálek;
kvasnice - 30 g;
vanilin - 2 sáčky;
sůl - 1 špetka.

Příprava

Vyjměte kvasnice a naplňte ho teplým mlékem (0,5 l). Mléko by mělo být zahříváno asi na 40 stupňů. Smíchejte vanilku a sůl se sklenicí cukru, začněte bít vajíčka roztaveným máslem a touto směsí. Bojte lépe se směšovačem - všechna zrna by se měla rozpustit a hmota by měla být hladká. Nalijeme mléko s kvasinkami a začneme těsto míchat a postupně zavádíme dvakrát prosívanou mouku. Když se těsto přestane aktivně držet na povrchu, zakryjte misku a nechte ji k přiblížení. Pojďme plnit. Můžete si samozřejmě pečeme a jen chléb s cukrem, ale buchty s mákem a cukrem jsou mnohem chutnější. Mák naplňte horkým mlékem (jeden a půl šálků) a za míchání vaříme až do hustého stavu. Chlazený mák je smíchán s cukrem a pak se chováme jako v předchozím receptu: tvoříme a pečeme naše buchty a nezapomínáme na jejich rozmazání vejcem.