Dušené zelí s rajčaty
Možná není žádná užitečnější zelenina než zelí ve všech jejích formách a projevech. Vařené, vařené, dušené. Peking Savoy, brokolice , bílé, barevné a kalerábové - z tohoto seznamu můžete již zhubnout. A také zelí slávka je vynikající přílohu pro tučné maso, místo brambor tak sladké do srdce. Tento tandem neublíží váš pas.
Recept na dušené zelí s rajčaty a papriky
Složení:
- zelí - 1 ks;
- rajčata - 4 ks;
- cibule - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- Bulharský pepř - 2 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Zelenou zeleninu nakrájejte, pevně ji vložte do pánve, nalijte 2/3 vody a vaříme 20 minut, dokud nebude měkká. Mezitím v pánvi rozdrtíme cibuli, nakrájenou cibuli a přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou pepř a rajčata a plátky rajčat (pokud není sezónní, můžete ji snadno nahradit rajčatovou pastou). Několik minut vařte a zeleninu přidejte do zelí. Sůl, pepř. Tomim pod víkem se zavřel dalších 15 minut, až do úplné připravenosti.
Zelí dušené vepřovým a rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 500 g;
- zelí - 1 kg;
- rajčata - 400 g;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- citron - 1/2 ks;
- masový vývar - 1 polévková lžička;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl - podle chuti;
- cukr - 1/2 lžičky;
- směs paprik - chuť.
Příprava
Zahřejte máslo na kousky a opatrně smažte maso na plátky. Smažte při maximálním ohřevu. Jakmile se hnědá, vyjměte. Ohnuli jsme oheň na střední a v hose jsme poslali cibuli rozpadlými polovičními kroužky. Jakmile trpíme, přidáme do naší společnosti našroubované mrkve, 
a za pár minut - plátky rajčat. Trochu cukru a počkejte, až rajčata začnou dávat šťávu. Přidejte 2/3 šálku vývaru a vepřte vepřové pečivo. Jsme sůl. Posypeme špičkou zaseknutým zelím, pevně utřete, nalijte zbývající vývar. Nesměšujte se! Zakryjte a ponechejte půl hodiny na nízké teplotě.
Nyní lze pečivo otevřít, smíchat. Pepř, v případě potřeby přidávejte sůl. Stlačte šťávu z poloviny citronu, znovu zakryjte a vaří dalších 40 minut, dokud nebude hotová. Podávejte zelí dušené vepřové ke stolu se zakysanou smetanou, posypané čerstvými bylinkami.