Squid v zakysané smetaně

Kalmary - jeden z nejužitečnějších a nejdůležitějších druhů mořských plodů. Bílkoviny, železo, jód a mnohé další užitečné stopové prvky obsahují sérumové maso.

Nádobí z chobotnice jsou s dětmi potěšena. Squid guláš v zakysané smetaně - recept, který osloví i ty děti, které jasně kopají v každém kusu a hledají kůži nebo tuku. Vzhledem k tomu, že kalamářové pokrmy nejsou mastné a velmi atraktivní.

A co je nejdůležitější, chobotnice má schopnost vylučovat cholesterol z těla. To je dnes velmi důležité, když kardiovaskulární onemocnění přichází jako první.

V závislosti na dovednosti šéfkuchaře může být miska na chobotnice jemná a tavící se v ústech a může připomínat gumový výrobek. Na čem to závisí? Při vaření chobotnice potřebujete znát některé triky. Dnes vám sdělíme tajemství vaření chobotnice v zakysanou smetaně:

měkkýš je mírný a šťavnatý, měl by být vařený buď méně než 3 nebo více než 30 minut;
v kysané smetaně, chobotnice může být dušená s požadovaným množstvím času, protože se chobotnice nestřílí;
Nikdy nekoupte zmrzlé tymiánové chobotnice;
v mrazech zmrazených kalic, maso není bílá, ale nažloutlá;
aby byly chobotnice snadno vyčištěny, musíte je ponořit do vroucí vody na několik vteřin a okamžitě je umístit do studené vody;
nezapomeňte odstranit z těla chobotnice dlouhou průhlednou chrupavku (páteř).

Ačkoli chobotnice může být vařena spousta různých pokrmů a salátů, ale chobotnice dusené v zakysané smetaně jsou obzvláště oblíbené u kuchařů.

Recepty na vaření chobotnice v zakysané smetaně nejsou komplikované a jsou k dispozici všem hostitelům.

Squid v zakysané smetaně - recepty

Podívejme se na několik receptů na vaření chobotnice v zakysané smetaně. Na první pohled vypadají téměř stejně jako vy, ale zkuste to, a budete přesvědčeni o originalitě a individuální chuti každé pokrmy.

Squid s cibulí v zakysané smetaně

Složení:

kalamář - 6 jatečně upravených těl;
cibule - 2 kusy;
máslo - pro smažení;
zakysaná smetana - 150 g;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

Jatečně upravená tělíčka jsou mírně rozmražena, namočena ve vroucí vodě a vyčištěna z tekoucí vody z filmů, vnitřností a chrupavky, rozřezaných na prstence o tloušťce 0,5 cm. Stejným způsobem skartace a cibule.

Smažte cibuli v másle, aby se začalo zlacovat, okamžitě přidejte kroužky a smažte asi minutu. Přidejte kyselou smetanu, sůl, pepř a dušené, až se ztuhne.

Pokud náhle nemáte štěstí se zakysanou smetanou a ukázalo se, že je velmi tekutá, pak můžete omítku omítnout. Nalijte nějaké množství omáčky do šálku a po uvolnění čajové lžičky mouky jej pošlete zpět do pánve.

Při podávání posypeme nakrájenou zeleninou. V zakysané smetaně se vysychají chobotnice s libovolnou přídavnou miskou. Dokonale se hodí téměř ke všem produktům.

Kalmary s houbami v zakysané smetaně

Myslíte si, že mořské plody nejsou kompatibilní s houbami? Budete příjemně překvapeni - je to velmi chutné.

Složení:

kalamář - 6 ks;
cibule - 2 kusy;
žampiony - 500 g;
mrkev - 1 kus;
zakysaná smetana - 100 g;
paprika - na chuť;
sůl - podle chuti;
olej;
zelené

Vaření

Nakrájejte houby, cibuli a mrkev. Smažte do oleje, dokud nebudou připraveny houby. Přidejte chobotnice, nakrájíme na kroužky. Smažte to na pár minut a přidejte kyselou smetanu, sůl a pepř. Jakmile se vaří, odstraňte z tepla. Podává se zeleninou.

Pokud uvažujete o tom, jak vařit chobotnice v zakysanou smetaně na sváteční stůl, vařte chobotnice do hrnců nebo posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě.

Pokud jste fanouškem chobotnice, nezapomeňte vyzkoušet několik lahodných receptů z tohoto měkkýše, jako jsou např. smažené , nebo plněné chobotnice .