Potraviny Dezerty

Špongový dort s ovocem a zakysanou smetanou

U příležitosti slavení nebo jen proto, že se jedná o jednoduchý sušenkový dort s ovocem a zakysanou smetanou, se stane hvězdou každého stolu. Světlý suchar, ve společnosti šťavnatých sezónních ovoce a bobulí je nasycen šlehačkou zakysané smetany, přechází z rozpočtu recept, do luxusní jídlo, vhodné pro každou příležitost.

Biscuitový koláč se zakysanou smetanou a ovocem

Složení:

Pro sušenky:

  • mouka - 225 g;
  • cukrový písek - 210 g;
  • vejce - 6 ks;
  • Máslo - 55 g.

Pro krém:

  • zakysaná smetana - 240 ml;
  • práškový cukr - 65 g;
  • krém - 470 ml.

Pro dort:

  • plechovka konzervovaných broskví;
  • mátou a mandlovými lístky pro výzdobu.

Příprava

Vejce se změní na bělavý krém spolu s cukrem a umístí se do vroucí vodní lázně. Neustále se míchá, nechá se vaječný krém zahustit a poté se po vyndání z lázně smíchá vše se směšovačem při maximální rychlosti asi 8 minut. Jemně promíchejte vše špachtlí, přidejte mouku do těsta ve třech krocích. Nejdříve v těstě bude roztavené máslo. Nalijte těsto do dvou olejovaných forem a položte je na 185 stupňů po dobu půl hodiny. Každý z chladených sušene nakrájíme na polovinu.

Rozemlete smetanu, dokud pevné pečivo neobsahuje cukrový prášek, jemně promíchejte šlehačkou smetanou smetanou. Namočte výsledný krém do sušenky a nahoře položte plátky broskví. Sbírejte sušenku společně s ovocem a zakysanou smetanou a ozdobte koláč s lístky máty.

Cake-biscuit s ovocem a zakysanou smetanou

Složení:

Pro sušenky:

  • máslo - 225 g;
  • cukr - 225 g;
  • mléko - 45 ml;
  • mouka - 1 1/2 položek;
  • vejce - 4 kusy;
  • prášek do pečiva - 1 čajová lžička.

Pro krém:

Příprava

Otočte cukr a měkké máslo do velkolepého krému a potom začněte po jednom přidávat vajíčka. Cake-biscuit s ovocem a zakysanou smetanou Poté mléko nalijte. Samostatně promícháme suché přísady a postupně je přidáváme do směsi olejnatých vajec. Rozdělte těsto mezi pár formulářů a nechte pečeme na 160 stupňů po dobu půl hodiny.

Mezitím připravte výplň koláče se zakysanou smetanou a ovocem - samotnou kyselou smetanou. Máslo změkčte a vykoupte je sýrem, zakysanou smetanou a práškovým cukrem. Výsledná hmotnost je rozdělena mezi koláče. Shromážděte koláče a vyzdobte vše s ovocem a bobulem. Sušenka se zakysanou smetanou a ovocem se po předchlazení podává.