Abyste neztráceli drahocenný čas hledat ten recept ideálního koláčový dort , navrhujeme, aby se upečila nádherná sušenka vařená na čerstvých žloutkách.
Složení:
Příprava
Pečlivě a úhledně oddělené žloutenky se spojují s cukrem. Použijte tradiční mixážní pult, ať to všechno uděláte lepivé a lepkavé hmotě, která by měla mít bledší barvu. V oddělené misce promíchejte pšeničnou mouku s bramborovým škrobem a práškem do pečiva a potom zlepete směs přímo do kontejneru na žloutek. Přidejte kysanou smetanu a snižte rychlost mixéru na minimum, promíchejte všechny ingredience a připravte si tekuté těsto. Přemístíme ho do olejové mísy multivark oleje s nějakým tukem, aktivujeme režim "Pečení" a vaříme v něm neporazitelnou sušenku po dobu 45 minut.
Výsledný vysoký sušenkový dort lze rozdělit na 2 nebo 3 díly a rozmazat s vaším oblíbeným krémem nebo džemem.
Složení:
Pro test:
Pro plavky:
Příprava
Roztavíme se v mikrovlnné troubě a přidáme cukr. My okamžitě zavedeme žloutky a pečlivě, my to všechno mícháme šlehnutím. Poté nalejte do misky trochu zahřátého mléka a mouku promíchejte práškem do pečiva a nalijte jej do kapalné směsi. Dobré míchání obsahu misky tak, aby v testu nebyla žádná hromada vlevo, a pak ji předem naléváme do připravené formy. Pošleme je do trouby, ve které teplota již dosáhla 185 stupňů a jen půl hodiny pečeme sušenku.
Chcete-li správně aplikovat zbývající bílkoviny, doporučujeme jim udělat úžasné, jemné krémové polévky a naplnit je hotovými houbovými dorty.
Proteiny se ochlazují a po nalití jemného bílého cukru a pomocí mixéru se vše vymění, dokud se neobjeví skutečná vzdušnice. Chladené čokoládové sušenky jsou rozděleny do dvou rovných koláčů a mezi nimi se rozkládá jemná proteinová hmota (meringue). Povrch výsledného koláče může být zakryto vaším oblíbeným bobulovým džemem.