Sýrový koláč s třešněmi
Úžasně voňavý a překvapivě jemný zakysanou smetanou dort s pečenými třešněmi doma je skvělý nápad pro letní čajovou párty.
Dort s třešničkou a zakysanou smetanou
Složení:
Pro test:
- máslo - 0,5 balení;
- práškový cukr - 105 g;
- vaječný žloutek -1 ks;
- mouka - 205 g.
Naplnit:
- čokoládové třešně - 355 g;
- zakysaná smetana - 255 ml;
- vejce - 2 ks;
- práškový cukr - 105 g;
- škrob - 15 g.
Příprava
Roztavené máslo roztát směšovačem a postupně se nalévá práškový cukr. Pak vejdeme do vaječného žloutku, mouku a hněteme měkké těsto. Vytvoříme hrudku a chvíli ji vytrhni za studena.
Poté je těsto vytaženo a rovnoměrně rozloženo na spodní straně formy, čímž se vytvoří spodní strany. Pečeme koláč v předehřáté troubě na rudý stav.
Bez vyprázdnění času připravíme bobule: my je myjeme, vyprazdňujeme a odstraňujeme kosti. V oddělené misce porazíme vajíčka se zakysanou smetanou, škrobem a práškem. Pečený koláč pečlivě vyjměte z trouby, rovnoměrně rozdělíme třešní a nasypáme smetanou nahoře. Opět přidejte lahůdku do trouby a pečeme třešňový koláč se zakysanou smetanou po dobu dalších 35 minut.
Třešňový a kyselý krém kvasnicový dort
Složení:
Pro test:
- mléko - 145 ml;
- mouka - 275 g;
- máslo - 55 g;
- cukr - 85 g;
- kvasnice - 25 g
Naplnit:
- třešeň - 415 g;
- jemný cukr - 155 g;
- vejce - 1 ks;
- čerstvá pomerančová kůra - podle chuti;
- zakysaná smetana bez tuku - 185 ml.
Příprava
Mouka kombinovat s kvasnicemi a cukrem. Postupně vylijte zahřáté mléko a přiváděte roztavené máslo. Poté mouku nalejte a jemné těsto hněte. Dejte ho do pánve, utáhněte ho filmem nahoře a po několik hodin jej pošlete na teplé místo. Dále vyvlékněte do tenké vrstvy, roztírajte se na plechu a vytvořte spodní strany. Nahoře položte mraženou třešeň a posypeme cukrem. Pečte koláč 20 minut v předehřáté troubě.
Mezitím přijdeme k nalévání: porazíme zakysanou smetanou a cukrem mixérem, hodíme strouhanou pomerančovou kůru a rozbijeme vejce. Připravená směs se nalévá rovnoměrně na bobule a znovu pošleme dezert, aby se pečila další půl hodiny.
Jednoduchý recept na zakysanou smetanou s třešničkou
Složení:
Pro test:
- máslo - 65 g;
- tuková zakysaná smetana - 75 ml;
- mouka - 115 g;
- prášek do pečiva.
Naplnit:
- nízkotučná smetana - 205 ml;
- mražené čerešně - 355 g;
- selektivní vejce - 1 ks;
- třtinový cukr - 215 g
Příprava
V roztaveném másle přidáme kyselou smetanu, hodíme mouku, prášek do pečiva a mícháme těsto. Vložte ho do dortu a vložte do pekáče. Ze shora rozdělíme bobule a naplníme je směsí ze zakysané smetany, cukru a vajec. Koláč pošleme půl hodiny v předehřáté troubě.