Sladký dort - originální recepty pro jednoduchý domácí dezert
Pro mnoho, zakysanou smetanou dort je oblíbeným dezertem, a dokonce i s množstvím různých lahodných sladkostí neztrácí svůj přednost. To usnadňuje jemná harmonická chuť lahůdky a jednoduchost technologického procesu při jeho vzniku.
Sour cream cake - recept
Poté, co jste se rozhodli vařit smetanový dort doma, klasický recept by měl být první, který si zasloužíte s vaší pozorností. Po zvládnutí jednoduché technologie a ocenění všech autentických verzí se můžete bezpečně pustit do studia více odvážných řešení.
Složení:
- zakysaná smetana a mouka - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- soda - 10 g;
- granulovaný cukr - 180 g;
- kakao - 60 g;
- zakysaná smetana - 900 g
Příprava
- Smíchejte přísady pro těsto se směšovačem, rozdělte na 2 porce.
- Kakao je smícháno do jednoho z nich a pečené pečivo.
- Nakrájejte na polovinu, namáčíme a sbíráme dezert, měníme barvy.
Sýrový dort s ovocem
Jemné a svěží, osvěžující a překvapivě krásné, dostanete zakysanou smetanou dort s želatinou a ovocem. Pro svůj design můžete pečivo vypít nebo jakýkoli jiný dort, odnést měkké nebo sušenky a vyzdvihnout směs vašich oblíbených ovoce a bobulí.
Složení:
- hotová sušená báze - 300 g;
- vejce - 3 ks;
- voda - ½ šálku;
- želatina - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 200 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- vanilka, ovoce, bobule.
Příprava
- Želatinové granule se nalijí vodou a po 30 minutách se zahřejí za míchání, než se rozkvete.
- Oslazený fermentovaný mléčný výrobek je šlehaný, dokud se neztuhne vanilkou, směs ochlazené želatiny se zavede a promíchá.
- Sušenky nakrájené na kusy, plátky ovoce a bobule jsou přidány do misky, míchány jemně a rozloženy do formy pokryté přilnavým filmem.
- Poté, co se zakysanou smetanou dort ustálil v lednici, otočte ji na misku a film vyjměte.
Tortový sýrový dort
Sladký dort bez pečení, zdobený níže uvedenými doporučeními, je daleko od toho, který byl vyroben podle tradičního receptu. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete mléčné výrobky s ovocem a žádnými složkami mouky, což činí dezert lehčí a jemnější.
Složení:
- tvaroh a zakysaná smetana - 400 g;
- mléko - 100 ml;
- želatina - 30 g;
- cukr - 150 g;
- kakao - 60 g;
- vanilka, bobule.
Příprava
- Směs mléka s želatinou stárnou po dobu 40 minut se zahřeje před otevřením granulí.
- Nalijte ochlazenou látku do šlehané směsi tvarohu a oslazené zakysané smetany s vanilkou.
- Rozdělit výslednou hmotnost na dvě části.
- Kakao se smíchá do jednoho, bobule nebo ovocného mixu do druhého.
- Rozštěpte dvě báze ve formě s filmem střídavě ve vrstvách, nechte ztuhnout a otočte na misku.
Čokoládový krémový dort
Pro ty, kteří chtějí upečit koláč s čokoládovým krémem, je recept jednoduchý, popsaný níže, bude muset být na místě a usnadní to úkol. Dekorace dezertu může být elegantnější, například pokrývat ho po montáži, impregnaci a ochlazování čokoládovou polevou a přidáním vhodných prvků výzdoby.
Složení:
- mouka - 160 g;
- vejce - 2 ks;
- kakao - 60 g;
- zakysaná smetana - 500 g;
- cukr - 300 g;
- Soda zmačkaná - 10 g;
- ořechy nebo čokoládové lupínky.
Příprava
- Polovina části cukru a kysaného mléka je šlehající na krém na smetanu a zbývající přísady jsou kombinovány s vejci, kakaem, vanilkou, sody a zpracovány směšovačem.
- Mouka se mísí do základny těsta, koláč se pečeme o 180 stupňů, nakrájíme na 2 kusy a povlečeme namočením.
- Posypeme zakysanou smetanou dort s drobky čokolády nebo ořechy.
Cukrářský koláč se švestkami
Jednoduchý zákus s kysaným krémem, doplněný o slivky, může být výborný na chuť a velmi jemný. Hlavní věc - připravit správný krém, který neteče z dortu a mírně namočte je. Jak dosáhnout správné rovnováhy a nezkazit dojmy z dezertu, dozvíte se dále.
Složení:
- mouka - 150 g;
- škrob - 30 g;
- vejce - 4 ks;
- hydratovaná soda - 5 g;
- cukr a prášek - 200 a 250 g;
- zakysaná smetana - 700 g;
- švestky - 150 g;
- vanilka, čokoláda.
Příprava
- Předtím, než se kyslou smetanou na tlustý tortu vyrobí 100 gramů fermentovaného mléčného výrobku, je těsto odloženo a zbytek je umístěn v gázích, několik hodin zavěšen, poté je šlehaný práškem a vanilkou.
- Zvolený výrobek je kombinován s vejcem šlehaným s cukrem, škrobem, propíchnutým směšovačem a pak se uvolňují volné složky.
- Pečeme dva koláče ze základny a nakrájíme po ochlazení.
- Impregnujte jednotlivé části krémem, doplněním švestkami a ozdobte čokoládou.
Sýrový dort s třešničkou
Dále se naučíte, jak připravit kyselý dort pro jednoduchý recept, ale překvapit domácnosti a hosty s úžasnou kombinací přísad a nesrovnatelnými chuťovými charakteristikami lahůdek. Možnost s třešničkou je to, co potřebujete.
Složení:
- mouka - 160 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 10 g;
- cukr a prášek - 200 a 120 g;
- zakysaná smetana - 750 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- třešně bez jám - 800 g;
- cherry jam - 100 g
Příprava
- Sklenice kysané smetany je odložena na těsto a zbytek je šlehaný práškem a extraktem.
- Zbývající část je kombinována se šlehačkou sladěné vaječné hmoty, práškem do pečiva, moukou, třemi vrstvami se promíchá a pečuje.
- Jsou pokryty džemem, pokryté krémovou látkou, doplněnou třešněmi.
- Ozdobte dort se zakysanou smetanou podle svých představ.
Medový a kyselý dort
V tomto případě se používá nejen impregnace, ale také kyselé těsto pro koláč, který v kombinaci s medovou chutí změní produkt na skutečné dílo cukrářského umění. Ořechy jsou také na místě - dokonale doplňují paletu chutí a představují novinky.
Složení:
- mouka - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- vlašské ořechy - 100 g;
- med - 150 g;
- cukr - 150 g;
- soda - 15 g;
- hustá zakysaná smetana - 700 g;
- vařené kondenzované mléko - 380 g
Příprava
- Tekutý nebo roztavený med se smíchá s sodou a ponechá se 10 minut.
- Přidejte sladenou hmotu vajec, ořechy.
- Sklenici kysané smetany se míchá spolu s moukou v těstě a zbývající se šlehají s kondenzovaným mlékem.
- Pečte medový houbový dort, rozetřete je podélně na tři části, namočte každou krémovou hmotu.
Cake "Turtle" smetanny
Klasická verze oblíbeného dětského dezertního dezertu je připravena z malých sušenkových koláčů s pečením, které budou muset být drobné. Ale je možné obejmout tuto etapu stranou a uspořádat kyselou smetanu banánový koláč . Bude to méně chutné a originální.
Složení:
- sušenky sušenky nebo perníkové sušenky - 700-900 g;
- zakysaná smetana - 1 kg;
- 3-4 banány;
- olej - 200 g;
- hladký a vanilkový cukr - 200 a 30 g;
- čokoládová glazura na dekor.
Příprava
- Zakysaná smetana je propíchnuta směšovačem na pomp, přidává se do procesu sladké obyčejné a vanilkové krystaly a nakonec měkký olej.
- Ponořte sušenky do krémové hmoty a rozetřete na desku ve skluzu, střídající se s kruhy banánů.
- Ozdobte základ kysané smetany ve formě želvy, nalijte nám polevou.
Cukrářský dort "Medvěd"
Připravením zakysanou smetanou, jednoduchým receptorem v troubě, můžete ocenit důstojnost starých osvědčených receptů, vychutnat si skvělou kombinaci chuti a poskytnout skvělou večeři.
Složení:
- mouka - 480 g;
- kakao - 90 g;
- soda - 15 g;
- olej - 50 g;
- granulovaný cukr - 500 g;
- kysaná smetana - 1,5 kg;
- vanilka, sůl, námrazy.
Příprava
- Sklenici kysané smetany v kombinaci s roztaveným máslem, soda, sůl, sklenici cukru a promíchaná.
- Hmota je rozdělena na dvě části, do něho je smícháno kakao a do obou částí se nalívá mouka a obě základy se mísí. Obě by měly být měkké, ale nelepivé.
- Hrudky jsou zabaleny do fólie a vyčištěny po dobu půl hodiny v chladu.
- Oddělte je do tří částí, roztáhněte a pečte šest koláčů.
- Nasíťte všechny zbité se zbytkem sladkých krystalů a vanilkovou zakysanou smetanou, stoh, střídavé barvy na sebe a zakryjte chutný zakysanou smetanou dort s glazurou.