Polévky pro děti do jednoho roku
Všichni jsme zvyklí jíst horko a jen těžko si dokážeme představit, jak může oběd bez polévky projít. Ale co naše děti, které jsou ještě kojené? Jak vařit a učinit to užitečné pro dítě?
Kdy může dítě dostat polévku?
Většina pediatrů souhlasí s tím, že polévka je pro dítě nezbytná, počínaje přibližně 6 měsíci. Nejdůležitějším signálem bude první výstup zubu. Proč? Tělo začíná vyžadovat jinou stravu, jiné živiny - mateřské mléko k dítěti už nestačí. Základním pravidlem zavádění nových produktů je postupnost. Vyvážená strava umožní zdravému růstu dítěte, posiluje imunitní systém, přispívá k duševnímu a tělesnému vývoji, vytváří přiměřené reakce chování a motorických dovedností.
Recepty polévky pro děti - obecná pravidla
Výživa dítěte do jednoho roku by měla být kombinována se zvláštnostmi gastrointestinálního traktu tohoto věku. Koneckonců, stále ještě není dostatek enzymů, které mohou zpracovávat potraviny. Proto je důležité provádět kompetentní zpracování produktů, aby byly zachovány všechny živiny, které dítě potřebuje.
Všechny recepty jsou stejné. Zvažte základní pravidla.
- Polévky jsou nejlépe vařené v masném nebo rybím vývaru (v závislosti na toleranci těchto produktů dítětem).
- Je lepší vařit vývar z buničiny bez kamenů. Umyjte maso nebo ryby, jemně nakrájejte, nalít studenou vodou a přivést k varu. Pak vylijte první vývar, opláchněte a vylejte vroucí vodu. Kuchajte asi 30 minut při slabém ohni. Pak ho nechte vařit. Skot dolů. Takže ušetříme většinu vitamínů.
- Pro chuť je velmi důležité řezání. Pokud je jen málo přísad, rozřezáme je velké, hodně - jemně.
- Výrobky by měly být položeny s přihlédnutím k době jejich připravenosti: brambory - cibule - mrkev a zelí.
- Přidejte zeleninu do již vroucí vody, která maximalizuje používání produktů.
- Slané nádobí se nedoporučuje.
Co se nedá přidat do dětské polévky:
- bobkový list;
- šťovík;
- uzené maso;
- tučné potraviny;
- buvolonové kostky;
- rajčatová pasta;
- česnek;
- pepř
Zeleninová polévka pro děti
Složení:
- brambory - 1 ks;
- rajčata - 100g;
- ½ kusu mrkve;
- rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce
- sůl podle chuti
Příprava
Vařte 1 litr vody, vložte umyté a loupané brambory, předem nakrájené na kostky a rýži. Zatímco vše vroucí, rozetřete mrkev, vyjměte kůru z rajčete a nakrájejte. 10 minut před tím, než je rýže připravena, přidejte zeleninu do polévky.
Dýňová polévka pro děti
Tato polévka je bohatá na vlákninu, vitamíny, stopové prvky. Koneckonců dýňová buničina obsahuje vitaminy A, E, K a kyselinu askorbovou.
Složení:
- dýně - 250 g;
- mléko - 1 l;
- máslo - 30 g;
- cukru a soli podle chuti.
Příprava
Oloupeme dýně z semen a oloupeme, nakrájíme na plátky. Přidejte k vroucímu mléku, vařte, dokud měkký na nízké teplotě. Přidejte cukr, sůl, máslo, promíchejte. Odstraňte z tepla a protřepte sítem. Chlazení.
Brokolicová polévka pro děti do jednoho roku
Složení:
- brokolice - 100 g;
- brambory - 1 ks;
- máslo - 10 g.
Příprava
Umyjte brambory a brokolici, vařte odděleně. Připravená šlehačka s mixérem. Posuneme se do hrnce, přidáme trochu soli, přidáme olej.
Polévková polévka pro děti
Cook jako brokolicová polévka. Hrách je lepší, aby se zmrazili nebo konzervovali. V létě je perfektně čerstvá.
Kuřecí polévka nebo krůtí polévka pro děti
Složení:
- kuřecí prsa nebo krůtí plátek;
- brambory - 2 kusy;
- 2-3 mrkev;
- zelené
Příprava
Vařte kuřecí prsa, napněte vývar. Přidejte umyté, oloupanou, jemně nakrájenou zeleninu. Nakrájejte vařenou zeleninu a kuřecí maso do mixéru a přidejte vývar.