Solyanka zelí v pomalém sporáku
Solyanka - Jedná se o pokrm ruské kuchyně. Je založen na kyselých, slaných nebo ostrých přísadách. Toto jídlo se obvykle připravuje z kysaného zelí, ale můžete použít čerstvé. Podle způsobu přípravy může být v závislosti na konzistenci tekutá a hustá směs. Neztrácí chuť, když je používán jak v horkém, tak v chladu. A vaření zelné polévky v pomalém sporáku značně zjednodušuje tento proces. Miska připravená tímto způsobem je navíc nasycená a šťavnatější.
Čerstvá zelí solyanka s vepřovým masem v pomalém sporáku
Složení:
- zelí čerstvé, bílé - 1 kg;
- vepřové maso - 0,4 kg;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 175 g;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- rostlinný olej - 25 ml;
- Bulharská paprika - 100 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- bobkový list - 2 ks;
- směs čerstvě mletých paprik;
- sůl;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Umyjte, vysušte a nakrájejte malé kusy vepřového smaženého pečiva do režimu "pečení" až do zbarvení. Pak přidejte oloupanou a nakrájenou mrkvu a cibuli a smažte dalších dvacet minut.
Bulharské pepř a zelí nakrájené na kostičky o rozměrech 1 cm a půl centimetru, rozložíme na pečené maso s mrkví a cibulí, nalijeme rajčatovou šťávu, přidáme nakrájený česnek, sůl, pepřovou směs, bobkový list, hlávkovou lžíci a vaříme v režimu "Quenching" padesát minut.
Servírujte lahodnou aromatickou solyanka s nasekané zelení.
Solyanka ze zelí s kuřecím masem a houbami v pomalém sporáku
Složení:
- kuřecí maso - 550 g;
- zelí - 1000 g;
- žampiony - 220 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rajčatová šťáva - 200 ml;
- rostlinný olej - 20 g;
- česnek - 3 stroužky;
- hráškový hrášek - 2 ks .;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl a cukr;
- olivy;
- plátky citronových plátků;
- petržel, bazalka a kopr.
Příprava
Smažte mrkev a cibuli oloupejte a smažte v režimu Pečení po dobu patnácti minut, přidejte kuřecí maso a smažte stejnou dávku. Pak přidejte zelí, umyté a nasekané žampiony, nasekaný česnek, sůl a cukr, bobkový list, novinku a černý pepř, nalijte rajčatový džus a vařte v režimu "Quenching" devadesát minut.
Podáváme, ozdobíme nakrájenými olivami a plátkem citronu.