Gril na minerální vodu
Léto a kebab - zdá se, že tato dvě slova jsou pro sebe navzájem. S příchodem tepla se chci dostat do přírody, udělat kebab a sedět na čerstvém vzduchu v přátelské společnosti. Existuje spousta různých receptů na vaření tradičních letních jídel. Jsou připraveny z různých druhů masa a nakládají různými způsoby. Z tohoto článku se dozvíte, jak nakládat kebab v minerální vodě. Maso připravené na pražení přes uhlí takhle vychází velmi chutné a velmi šťavnaté.
Šípky na minerální vodě - recept
Složení:
- vepřové krk - 4 kg;
- pepř;
- cibule - 900 g;
- minerální voda s plynem - 550 ml;
- zrna koriandru;
- sušené rajčata a paprikou;
- sůl
Příprava
Vepřové krk rozsekat docela velké kusy. Umístěte maso do hrnce. Velké kroužky posunují luk. Přivezeme je na maso, pepřeme to dobře a přidáme koriandrové semena. Špičkový spánek se směsí papriky a sušených rajčat. Nyní přidáme toto vše důkladně. Maso mícháme rukama, malým municí, takže cibule uvolňuje džus a koření zcela pokrývají maso. Nyní jej naplníme minerální vodou, aby bylo maso ponořeno do kapaliny. Pokryjeme hrnec s masem a nastavíme ho na 10-12 hodin v chladu. Poté jsme na špejlích nakrájeli marinované maso a smažeme kebaby.
Vepřový šashik s octem a minerální vodou
Složení:
- vepřová dužina - 2 kg;
- sůl;
- koření ;
- cibule - 300 g;
- ocot 9% - 60 ml;
- minerální vody.
Příprava
Maso můj dobrý, nakrájíme na kusy. Cibule zkroucené kroužky. Maso vložte do hrnce, přidejte koření, nakrájenou cibuli. To vše je plněno minerální vodou - mělo by to pokrýt maso. Obal nádobu zakryjte víkem a za studena odstraňte hodiny 8-9. Pak přidejte asi 50 gramů soli, nalijte do octa a nechte dalších 4 hodiny. Potom můžete smažit kebaby na drátěném stojanu nebo špejlech.
Jak marinovat kuřecí maso na kebab v minerální vodě?
Složení:
- kuře - 2 kg;
- cibule - 600 g;
- sůl;
- rafinovaný rostlinný olej - 25 ml;
- koření;
- minerální voda s plynem - 900 ml.
Příprava
Umývám své kuře a vyprázdím je. Řežeme své kousky. Cibule zkroucené kroužky. Dejte to na maso. Přidejte olej, požadované koření a dobře promíchejte. Nalijte minerální vodu plynem při pokojové teplotě a nechte marinovat nejméně po dobu 3 hodin. Pak přidejte maso na špejle a smažte kebaby.
Shish kebab na minerální vodu s citronem
Složení:
- drůbeží bource - 1,5 kg;
- vysoce koncentrovaná minerální voda - 1 litr;
- velký citron - 1 ks;
- cibule - 450 g;
- koření - 40 g;
- sůl
Příprava
Promývané a sušené maso na kusy. Řekněte citronu na kruhy a cibuli na kroužky. Cibuli a citron vložte do hrnce. Tam jsme dát maso, sůl, přidat koření. Vše dobře promíchejte tak, aby cibule a citrón spustili šťávu. Naplňte celý povrch minerální vodou a čistěte v noci v chladu. Pak nakrájíme maso na špejle, střídáme s cibulí a citronovými prsteny a smažíme, občas je obracíme.
Marináda na vepřové šashlik na minerální vodě
Složení:
- vepřová dužina - 1 kg;
- česnek - 4 stroužky;
- vysušený estragon - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cibule - 300 g;
- zemní drůbež - 1 lžička;
- mletý černý pepř;
- minerální voda s plynem - 2 sklenice;
- chilli paprička - 2 ks;
- sůl
Příprava
Vepřové maso nakrájíme na kusy asi 4 x 4 cm. Cibuli nakrájíme na velké kroužky. V hrnci míchat maso s nasekaným česnekem, chilli papričkou, sušeným estragonem, mletým borůvkem, solí, pepřem a hněte dobře s rukama a pak naléváme minerální vodu. Znovu promíchejte a marinujte na chladném místě asi 12 hodin. Vezmeme maso z ledničky asi půl hodiny před smažením, takže se trochu zahřeje. Pak už máme šišky kebabů. Okamžitě podávejte čerstvou zeleninu.
Užijte si jídlo!