Shish kebab v aerogrill

Všichni máme chuť a vůni kebabu, spojená s teplými květnovými dny, kdy vyjíždíme s přáteli k přírodě a vychutnáváme si jedinečnou chuť masa. Grilování je velmi zvláštní způsob vaření masa, který je obtížné reprodukovat doma.

Je těžké, ale ne nemožné, pokud máte v kuchyni asistenta jako aerogrill. Použitím našich receptů shish kebab v aerogril, můžete si vychutnat svou oblíbenou chuť kdykoliv, aniž byste opustili váš byt.

Kuřecí kebab v aerogrilu

Milovníci chudého masa, nebo ti, kteří se drželi stravy a chtějí diverzifikovat stravu, si vychutnávají kuřecí kebab v aerogrilu, který je téměř stejný jako kebab vařený na grilu.

Složení:

kuřecí filet - 1 kg;
česnek - 2 hřebíčky;
majonéza 100 g;
všechny koření;
cibule - 2 ks;
citronová šťáva - 15 ml;
sůl, pepř podle chuti.

Příprava

Před vařením šlehačkou v aerogrilu musí být maso marinováno. Chcete-li to provést, nakrájejte česnek v česneku, smíchejte s majonézou, citronovou šťávou a oblíbenými kořeními. Maso nakrájíme na kusy, sezoníme se solí a pepřem a mícháme s marinádou. Dobře promíchejte a nechte několik hodin chladnout.

V tuto chvíli nakrájejte cibuli v polkruzích. Po uplynutí doby vyjměte maso a nasaďte ho na špejle, střídající se s cibulovými kroužky. Pokud je to požadováno, můžete přidat do nich plátky rajčat. Špejlery položíme na rošty, položíme je do ohřívané konvekční pece a připravíme první 5 minut při vysoké rychlosti při teplotě 260 stupňů. Poté přecházíme na střední rychlost a varíme špejlery dalších 15 minut.

Jehněčí shashlik v aerogrilu

Pokud chcete cítit chuť skutečného masa, řekneme vám, jak udělat šlehačkou kešu ve skopové peci - na kavkazské cestě.

Složení:

jehněčí - 800 g;
cibule - 2 ks;
Tomato - 2 ks;
bílé suché víno - ½ položky;
víno nebo hroznový ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, pepř podle chuti

Příprava

Při nákupu masa pro šišky kešu, je nejlepší vybrat si maso zadní nohy nebo zadní části. Maso umyjte, vyjměte šlachy, nakrájíme na kusy a sezoníme se solí a pepřem. Jednou cibuli jemně nakrájejte a posypeme masem.

V oddělené misce spojte víno, rostlinný olej, ocot a vylijte výslednou směs masa s cibulí. Dobře promíchejte a marinujte několik hodin. Druhou cibuli nakrájejte na kroužky a rajčata na plátky. Dejte na špejlečky kusy masa, střídající se s cibulovými prsteny a hrnky s rajčaty.

Pošlete maso na aerogrill a smažte po dobu 5-7 minut při vysoké rychlosti větrání při 240 stupních. Pak snížíte teplotu na 160 stupňů, snížíte rychlost na střední a vaříme kešu další 45 minut.

Hovězí kebab v Aero grilu

Pro milovníky kebabů z hovězího masa jsme připravili recept, ve kterém maso získává jemnou neobvyklou chuť a příjemnou chuť.

Složení:

hovězí buničina - 200 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
čerstvá máta podle chuti;
strouhaná pomerančová kůra a šťáva;

kmín, černý mletý pepř, sůl.

Příprava

Nakrájejte mátou, mícháme s kmínem, kůrou a citrónovou šťávou a rostlinným olejem. Maso umyjte, nakrájejte na malé kousky, sůl, pepř a nalijte marinádu. Několik hodin ho nechte vychladnout.

Potom nakrájejte kusy masa na špejlech a umístěte na střední gril konvekční trouby. Vařte špízy při střední rychlosti a teplotě 235 stupňů po dobu 20 minut. Za účelem lepšího zachování chuti může být špíz zabalen do žáruvzdorné fólie pro troubu nebo fólii.