Kebab v hrnci v troubě
Pokud vám počasí zabránilo smažit kebaby v přírodě, nenechte se předčasně odradit! Řekneme vám, jak v peci připravit kešu v běžném třílitrovém sklenici. Není to úplně těžké, ale maso se ukáže úžasně šťavnaté a chutné.
Shashlik recept v plechovce v troubě
Složení:
- vepřová buničina - 985 g;
- cibule - 2 ks;
- olivový olej - 25 ml;
- majonéza - 30 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvé bylinky - 15 g;
- koření ;
- citrónová kůra podle chuti;
- kapalný kouř - 1 lžička.
Příprava
Maso se umyje, suší a rozřezává na malé kousky. Vepřové maso vložte do pánve, přidejte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a promícháme. Dále přidejte majonézu, vytlačte lis listem několik stroužků česneku, hodte nakrájené čerstvé zeleniny, rozemlejte citronovou kůru, nalijte olivový olej a kořenějte kořením. Důkladně promíchejte vše s rukama a maso na 2 hodiny. Dále v dolní části plechovky položíme trochu tekutého kouře, hodíme kusy masa a pokryjeme fólií složenou několikrát. Polotku položíme do studené trouby a zahřejeme na 195 stupňů. Po 20 minutách zvyšte teplotu na 260 stupňů a pečte kebab asi hodinu.
Shish kebab v troubě v nádobě s špejlery
Složení:
- vepřová buničina - 985 g;
- slanina - 255 g;
- voda - 105 ml;
- cibule - 2 ks;
- citrón - 25 g;
- koření
Příprava
Nakrájeme maso na kousky, vložíme do hluboké jídlo, kořeněme kořením, vylijeme šťávou z citronu a posypeme cibulí, nakrájenými kroužky. Poté přidáme trochu vody, mícháme a marinujeme 45 minut. Bez ztráty času nakrájíme kusy slaniny a pak jej nastrčíme, střídáme s plátky masa na špejlech. Po vyčištění položte cibuli na dno nádoby a nastavte polotovary kebabem. Horní kryt s fólií a umístěte design do studené trouby. Potom zahřejte na 200 stupňů a pečeme špejlery po dobu 65 minut, dokud nebudete připraveni.
Kuřecí kebab v hrnci v troubě
Složení:
- kuřecí filet - 505 g;
- majonéza - na chuť;
- česnek - 3 stroužky;
- koření
Příprava
Maso nakrájíme na kusy, přidáme sůl, stlačíme česnek lisem a naplníme majonézou. Důkladně promíchejte vše a nechte kuře marinovat 45 minut. Pak nakrájejte každý kus na bambusové tyčinky a smažte maso v suché pánvi do zlatohnědé. Teď už vezmeme 3litrovou suchou plechovku, dáme hůlky s masem vertikálně, obalíme krk fólií nahoře a dáme design do studené trouby. Pak jej rozsvítíme, nejdříve vystavíme 170 stupňů a za 15 minut jej zvětšíme na 200 stupňů a pečeme kešu na růžovou barvu.
Kebab ve vepřové peci v nádobě
Složení:
- vepřové maso - 415 g;
- cibule - 155 g;
- koření;
- uzená slanina - 145 g;
- sušené tymián - 1 lžička;
- červený rybíz - 25 g;
- vonné byliny;
- ostružiny - 20 g;
- voda - 55 ml.
Pro marinády:
- kysaná smetana - 155 ml;
- hořčice - 2 lžičky;
- mletá paprika - špetka;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mletý koriandr - špetka;
- šťáva z granátového jablka - 105 ml;
- mletý zázvor - na chuť;
- citronová šťáva - 1 lžička;
- koření
Příprava
Zpracováváme maso, nakrájíme na malé porce, ochucujeme kořením a posypeme aromatickými bylinkami. Pro marinádu míchat hořčici, kyselou smetanu, stlačte česnek lisem, přidejte granátové jablko a citrónovou šťávu a házíte všechny koření. Vypusťte vepřové maso, promícháme a utáhněte špičku 
pokrmu a nálevu 2,5 hodiny, vyjmutí v chladničce.
Žárovky jsou vyčištěny a rozřezány na velké kroužky. Uzená slanina rozřezaná na velké kousky. Na špejchách střídavě dáváme cibulové prsteny a kusy vepřového masa. Nakonec propichujeme kus hrudníku. V dolní části čisté třílitrové nádoby hodíme rybíz a ostružiny. Nalijte vodu, rozkrojte špejle s masem a zakryjte krk fólií. Stavbu jsme postavili na plech a poslali ji do studené trouby. Pak ho zapněte na 220 stupňů a pečeme asi šest hodin.