Palačinky s masem

Palačinky jsou jarní rolky. Mohou to být různé: a tvaroh, ovoce a maso. Zaměříme se na poslední možnost a povíme vám, jak vařit papriku s masovou náplní.

Recept na palačinky s masem

Složení:

Pro test:

mouka - 200 g;
vejce - 2 ks;
mléko - 450 g;
cukr - 20 g;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - špetka.

Pro plnění:

maso (vepřové a hovězí) - 600 g;
vejce - 1 ks;
cibule - 2 ks;
masný vývar;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Chcete-li placky, porazit vejce s cukrem, přidat sůl, pak přidat mléko a mouku, máslo a hněte dobře, můžeme také porazit. Na horké pánvi smažte palačinky na obou stranách. Nyní připravujeme nádivku: vynecháme předvařené maso pomocí mlecího stroje na maso. Jemně nasekaná cibule smažená v slunečnicovém oleji až do zlatohnědého. Pak míchat maso cibulí, sůl, pepř, přidejte do mletého surového 1 surového vejce a trochu vývaru. Míste dobře. Nyní je každá placka na jedné straně maštěna masovou výplní a svařená. Potom jsme každou zkumavku nakrájeli na polovinu - 2 palačinky pocházejí z jedné placky.

Palačinky s masem a houbami

Složení:

Pro test:

mléko - 300 ml;
voda - 200 ml;
mouka - 1,5 sklenic;
roztavené máslo - 20 g;
vejce - 2 ks;
rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl - 0,25 tsp.

Pro plnění:

maso - 300 g;
žampiony - 300 g;
cibule (střední) - 2 ks;
sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Chcete-li vyrobit palačinky, promícháme všechny ingredience a dobře promícháme. Při testu by neměly být hrudky. Smažte palačinky v horké pánvi. Pokud se drží a jsou špatně odstraněny, můžete smažit pánvi s kusem tuku, upevněným na vidličce. Připravte náplň: vařte maso až do vaření, smažte houby s cibulí v pánvi s rostlinným olejem. Potom přes maso a houby vynechat masovou mlýnku, přidejte sůl k pepři podle chuti. Pro každou placku rozložte náplň, vyrovnejte ji po celé ploše a zrolujte role. Na špičkách kloubů jsou získány nerovné hrany těsta. Pokud je to potřeba, mohou být odříznuty, ale není to nutné. Před podáváním můžete lustry na másle smažit až do krustování. Podáváme ke stolu se zakysanou smetanou.