Salmonella je rozšířená infekce, která může postihnout děti i dospělé. Po ročním období může dojít k onemocnění u dětí jako k infekci potravin a salmonelóza u kojenců má závažné formy - gastroenteritidu, enterokolitidu, břicho, septiku. Adolescenti a dospělí častěji tolerují onemocnění v mírné formě. Děti starší 5 let - v opotřebované podobě, bez výrazných příznaků.
Příroda, vývoj a distribuce salmonelózyPříčinou infekce je infekce Salmonella - mobilní bakterie s flagelou. S pomocí těchto vlaječek se připevňuje ke střevní stěně a proniká do buněk, kde je parazitární, proniká do krevního oběhu a šíří se s ním po celém těle a postihuje různé orgány. Také vyvolává vznik purulentních ložisek v místech, kde se usadí.
Existuje více než 700 druhů salmonel, které mohou způsobit onemocnění u lidí. Tato infekce se množí z masa, oleje, vajec, mléka a produktů. Člověk se může častěji infikovat ze zvířat, méně často od nemocné osoby.
Salmonella vstupuje do těla dítěte především potravinami - s potravinami, které nejsou před konzumací vařeny.
Salmonelóza se vyskytuje po celý rok, ale je aktivnější v pozdním jara a létě. To je způsobeno zhoršením podmínek skladování potravin.
U dětí po 3 letech se nejčastěji vyskytuje forma gastrointestinální salmonelózy, která probíhá stejně jako toxikinfekce potravin. Známky salmonelózy u dětí jsou velmi podobné gastritidě, gastroenteritidě, gastroenterokolitidě. Doba inkubace trvá několik hodin až dvou nebo tří dnů.
Děti v raném věku jsou častěji infikovány kontaktním způsobem. Proto jsou nejčastějšími formami onemocnění gastroenteritida a gastroenterokolitida. Vývoj onemocnění nastává postupně, po 3-7 dnech se mohou objevit všechny příznaky.
Děti obvykle trpí onemocněním v mírné nebo těžké formě. Spolu s intoxikací a dehydratací se v krvi objevují komplikace v důsledku salmonelu, čímž se infekce šíří po celém těle. Existuje pneumonie Salmonella, meningitida, osteomyelitida. Děti s imunodeficiencí jsou léčeny po velmi dlouhou dobu až 3-4 měsíce.
Léčba salmonelózy u dětí striktně předepisuje specialistka na infekční onemocnění. Kurz je individuální bez použití antibiotik. Hlavní léčbou salmonelózy u dětí je strava a korekce dehydratace, stejně jako eliminaci toxinů z těla. Nemůžete jíst plnotučné mléko a živočišné tuky (kromě másla), zeleninu s hrubými vlákny. Je nutné jíst ovesné vločky a rýžovou kaši, vařené ve vodě nebo zelenině, vejce, vařená hamburgery, masové kuličky, želé, mírné sýry a tvaroh. Zpravidla se 28. - 30. den od začátku stravy můžete přepnout na normální stravu, jako před nemocem.