Losos ve fólii v troubě

Rybí filé zapečená ve fólii si zachovává svou šťavnatost a zůstává užitečná vzhledem k tomu, že vaření v troubě vyžaduje minimální množství másla. V receptech se budeme zabývat všemi detaily procesu vaření a naučíte se, jak udělat perfektní ryby.

Recept na pečený losos ve fólii

Složení:

med - 25 g;
bílý vinný ocot - 15 ml;
olivový olej - 15 ml;
čerstvý tymián - 4 g;
česneku - 2 ks;
filet z lososa - 750 g.

Příprava

Po ohřevu trouby na teplotu 160 ° C se začínáme zabývat marinádou pro ryby. Smíchejte med s octem, olejem, protlačte lisovaným česnekem a nakrájeným tymiánem. Sůl s pepřem a přidejte nutně. Krycí plech zakryjte dvojitou fólií a zatažte její hrany. Nalijte medovou marinádu na losos a složte fólii do obálky. Vložte rybu do trouby po dobu 15 minut, rozbalte obálku a podávejte rybu sklenici bílého vína.

Asijský steak z lososa ve fólii

Složení:

lososové steaky - 2 ks;
jarní cibule;
strouhaný zázvor - 15 g;
česneku - 15 g;
Shallot - 50 g;
med - 45 g;
sójová omáčka - 25 ml;
rýžový ocot - 15 ml;
sezamový olej - 15 ml.

Příprava

Rozemlete steaky na fólii a nalijte směs sójové omáčky s medem, olejem a octem. Na vrcholu ryby položí poloviční stroužky česneku a kroužky zázvoru. Nahoře také dáme bílou část zeleného cibulového peří. Umístěte rybu do trouby předehřáté na 180 ° C, zaznamenávejte 15-20 minut (doba se může lišit v závislosti na tloušťce steaků) a na konci doby počítání odstraňte steaky z obálky a okamžitě podávejte.

Recept: losos ve fólii se zeleninou

Složení:

filet z lososa - 4 ks. 150 g;
rajčata - 200 g;
Shallot - 50 g;
sladká paprika - 90 g;
sladká kukuřice - 80 g;
citronová šťáva - 40 ml;
suché bílé víno - 80 ml;
sušené oregano a tymián - 3 g;
olivový olej - 25 ml.

Příprava

Než vaříte losos ve fólii, prověřte přítomnost kostí v částech filé, a pokud je to nutné, vyjměte je, abyste předešli nepříjemným překvapením během jídla. Fólie složená do poloviny a rozdělena na 4 díly. Naložíme tenké šalotka a pepřové kroužky a pak připravíme připravené rybí filé, také kořeněné bylinkami a kořením, na rajčatách a sladkých kukuřičných zrnech. Finální špetka soli, pepře, trochu olivového oleje a můžete skládat obálku z fólie. Ale nepospěchejte! Nechte jeden z okrajů otevřený, aby do něj nalévaly víno a teprve pak těsně utěsněte. Vaření lososa ve fólii po dobu 25 minut při 200 ° C.

Losos s rýží ve fólii

Představte si, že jste se vrátili domů po vyčerpávajícím cvičení v tělocvičně nebo v náročném pracovním dni, kdy chcete jíst těžko, jste příliš líní k vaření a nemůžete jíst sendviče - váš žaludek jde berserk a vaše svědomí nespí. Odesláno? Pak se podívejte - dokonalý recept v případě, že potřebujete něco lehkého a výživného.

Složení:

vařená rýže - 135 g;
filet z lososa - 250 g;
baby špenát - 1 hrst;
olivový olej - 15 ml;
paprika - 4 g;
rajčatová omáčka - 30 g.

Příprava

Máš po včerejší večeři nějakou vařenou rýži? Pak jej vezměte a promíchejte s paprikou a několika lžíci rajčatové omáčky. Rýži vložte na sklíčko na dvojitý list fólie a nahoře vložte hrst mladého špenátu a lososa. Nakonec předem posypeme olejem a trochu sůl a pepř. Samozřejmě, spolu s touto základnou, může být každá zelenina, která je blízko po ruce, odeslána na obálku. Ryby utěsněte ve fólii a vložte do trouby po dobu 20-25 minut při teplotě 190 ° C.