Salát z červené řepy a dýně
Nepochybně zdravé potraviny - řepa a dýně - dokonale odpovídají chuti, takže si můžete vařit různé saláty od nich.
Jak řepa a dýně jsou nejvíce užitečné v surové formě, je lepší nechat je zahřát, pokud nemáte žádné problémy se zuby a zažívacími trakty.
Štíhlý salát z čerstvé řepy a dýně - recept
Složení:
- Řepa (mladá kořenová zelenina) - 1-2 ks. o hmotnosti asi 250 g;
- dýně (lépe muscat) - asi 300 g;
- petržel, bazalka, koriandr, kopr atd .;
- česnek - 2 hřebíčky;
- každý rostlinný olej prvního lisovaného za studena - 3-5 lžící. lžíce;
- citronová šťáva nebo přírodní ocot (jablko, víno) - 1-2 lžíce. lžíce.
Příprava
Potřebujeme speciální zeleninu na vaření zeleniny v korejštině. Nebo helikoptéra, kombajn, kuchyňský robot pracující v režimu sekání - tato zařízení řezou zeleninu na malé kousky dobře a krásně - velmi pohodlné.
Řepu a dýně nakrájíme chopperem, nebo si ho rozetřete na "korejský" strniště. Zeleninu kombinujeme v misce na saláty a přidáme drcené bylinky a česnek. Nalijte obvaz ze směsi oleje a šťávy z citronu nebo octa a promíchejte. Nechte salát stát 15 minut a znovu promíchejte. Podává se s masem nebo rybími pokrmy.
Složení tohoto salátu bude užitečné zahrnout chard (to je také poddruh řepy, rostlina, která dává jedlé listy). Neublíží to a sladká paprika.
Místo olivového oleje můžete použít přírodní nesladitelné živé jogurty. V této variantě bude užitečné zahrnout do salátu nakrájené ořechy - tento pokrm může sloužit jako samostatný, což je pro vegetariány a pro psy velmi cenné. Pro ještě větší sýtost může být v salátovém složení stále zahrnuty syřidlo syřidla (brinza, feta atd.). Sýr může být strouhaný na obyčejné hrubé struhadlo nebo nakrájený na malé kostky, kostky.
Pokud máte problémy s žvýkáním a strávením jídla, pak v tomto případě před přípravou salátu musí být řepa a dýně vařena (zvlášť). Vařte cukrovou řepu na slupce nezralého po dobu 20-40 minut, pak se oloupeme a nakrájíme jemně nůžem nebo kotlíkem, nebo třemi na hrubé struhadle. Také odděleně vaříme dýně, nakrájíme na velké kousky, vaříme 15-20 minut (nebo pečeme v troubě) a pak nakrájíme.
Korejská červená řepa a dýňový salát
Korejské saláty se vyznačují svou zvláštní kořenitostí a ostrostí, protože obvykle obsahují značné množství koriandru, kořeněné červené papriky a česneku. Zelenina, samozřejmě, třel na korejské struhadlo, jinak je připraven korejský salát (viz výše). Dokonce i pro korejskou kuchyni je charakteristické použití sezamového oleje. Na základě toho a vařit salát v korejštině. Nemá to bolet přidávat do tohoto salátu zelí nebo pak choy stejně jako sezamové semeno. Sýry v korejských salátech obvykle nedávají - používání mléčných výrobků není typické pro pan-asijské potravní tradice. Ale vařené vejce - křepelky (celé) nebo nakrájené kuře - by byly velmi vhodné.