Žitný chléb v pomalém sporáku - recepty
"Chléb je hlavou všeho." To říká ruské přísloví. Tento moukkový výrobek je vhodný pro jakýkoli pokrm a naplňuje tělo potřebnými stopovými prvky. Doporučujeme vám, abyste dnes dnes pečili. žitný chléb v multivarkách.
Recepty na žitný chléb v pomalém sporáku
Složení:
- suché kvasnice - 15 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- filtrovaná vodou - 1 položka;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce;
- žitná mouka - 4 položky;
- koření;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Chcete-li vařit rybí pšeničný chléb v pomalém sporáku, musíte nejprve kvasit. Kvasinky vysokorychlostní zředěné v teplé filtrované vodě, hodíme cukr a pár lžic pšeničné mouky. Položte vařič na teplé místo a počkejte, až dojde k pěnění. Dále promíchejte ve výše uvedených poměrech pšeničné a žitné mouky, zředěné teplou vodou, sůl a nalijte do rostlinného oleje. Kombinujte s dokončeným vařením a hněteme homogenní měkké těsto a nechte teplé na pár hodin. Poté načteme vše do kontejneru s vícesměrovou nádobou a nastavíme režim "Pečení". Po hodině otočte pašák a pokračujte v pečení stejným množstvím. Připravený čirý černý chléb je mírně ochlazován v multivarkách a podává se ke stolu.
Borodino chléb v pomalém sporáku
Složení:
- žitná mouka - 4 položky;
- kefír - 1 polévková lžíce;
- filtrovaná voda - 0,5 ° C;
- vysokorychlostní kvasnice - 11 g;
- škorice - špetka;
- rostlinný olej;
- Máslo - 1 lžička.
Příprava
Kefír a voda se zahřívají v mikrovlnné troubě na teplotu přibližně 40 ° C. Poté načecháme vše do pánve, hodíme tam kvasinky a ponecháme minutu na 10 minut. Když je směs pěna, přidejte cukr, sůl, mletou skořici a nalijte mouku z žita. Osušíme ruce a hněteme uniformní husté těsto. Pak jej přetočte do kuličky, vložte ji do misky, zakryjte ji čistým ručníkem a položte jej na teplé místo. Po několika hodinách je těsto, které se zvedlo, správně hnětené a umístěno do misky multivarku přísně uprostřed. Na zařízení nastavte program "Údržba tepla" a nastavte časovač na 2 minuty. Když se pomalý sporák zahřeje, vypněte vybraný režim, zavřete víko a nechte těsto na další půlhodinu. Poté nastavte režim "Pečení" a dobu přibližně 50 minut. Slyšení zvukového signálu, otevřete víko, jemně otočte chleba na druhé straně a znovu ho pečte po dobu dalších 25 minut. Přidejte připravený bochník na stůl, mírně ochlaďte a pak vyjměte multicooker z misky a zakryjte ručníkem. Nechte v této formě po dobu 7 minut, po níž nakrájíme voňavý žitný chléb na kusy a podáváme je na stole.
Recept na černý chléb v pomalém sporáku
Složení:
- pšeničná mouka - 200 g;
- sůl - špetka;
- žitná mouka - 100 g;
- žito slad - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva;
- suché kvasnice - 1 lžička;
- voda - 200 ml;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce.
Příprava
Spojte oba druhy mouky, smažte sůl, cukr, vylijte droždí a prášek do pečiva. Pak postupně nalijte do vody olejem a žitným slanem zředěným. Poté hněteme těsto a necháme ho několikrát stoupat. Nyní mírně přesuňte hmotu do olejové misky multivarkáře, vyberte režim "Pečení" a označte přesně 1 hodinu. Po zvukovém signálu otočte bochník a nastavte stejný režim na další půlhodinu. Na konci vaření otevřete ventil přístroje a nechte páru vycházet tak, aby uvolněný kondenzát nedosáhl povrchu chleba. Hotový pekárenský výrobek je pečlivě vytažen, zabalen do kuchyňské utěrky a několik minut ponechán, a pak nakrájený a položený na stůl.