Krevety Rolls
Krevety - tradiční japonská jídla, která je v naší zemi velmi milovaná. Jednoduché, cenově dostupné a uspokojující, není vůbec těžké vařit, dokonce i doma. Podívejme se na to, jak vyrábět krevety rohlíky doma a překvapit každého s touto pochoutkou.
Krevety Rolls recept
Složení:
- tygří nebo královské krevety - 500 g;
- rýže - 500 g;
- avokádo - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- ocet - podle chuti;
- Noria;
- rýžový ocot - na chuť;
- Syr Philadelphia - 300 g
Příprava
Jak vařit rohlíky s krevetou? V hrnci nalijte studenou vodu, přidejte sůl na chuť, zakryjte víkem a vložte silný oheň (mělo by to být 2krát více než rýže). Zatímco voda je vroucí, důkladně opláchněte rýži a jemně ji ponořte do vroucí vody. Počkáme, až se vše vaří, sníží oheň na nejslabší, pokryje víkem a vaří až do úplné vstřebání vody (asi půl hodiny). Potom vypněte teplo a nechte rýži v hrnec pod víkem asi 10 minut.
Zatímco rýže je infused, připravujeme všechny ostatní produkty. Avokádo čistíme a rozřezáme na podélné proužky. Mou okurku, oloupejte a nakrájíte na tyčky. Krevetky jsou odlepeny z pláště a lehce vypráženy v pánvi, nebo házet a vařit ve vroucí vodě. Pak míchat krevety, avokádo, okurku, sýr Philadelphia.
Nyní přidáme octu k rýži a promícháme. Vezměte fólii nori, položte ji na rohož, nalijte rýži pečlivě na nori s tenkou vrstvou (přesně polovinou listu) a předem připravenou náplň vložte do středu. Pečlivě zabalte válec a upevněte okraj nori. Odřízněte trubičku na 8 částí. To je všechno, rohlíky s krevetami jsou připravené! Podávejte je studené společně se zázvorem a wasabi!
Recept jarní rohlíky s krevetami
Jarní válečky jsou rýžové placky s různými výplněmi. Varianty pokrytí mohou být libovolné a samotné palačinky se používají jak ve "syrovém", tak v smaženém stavu. Vezměme si s sebou originální recept na smažená thajská jarní role. Všechny přísady pro náplň jsou nakrájeny na tenké proužky a smaženy ve woku.
Složení:
- kuřecí filé - 100 g;
- kreveta - 150 g;
- bílá kapusta - 100 g;
- mrkev - 1 ks;
- fazolové výhonky - 100 g;
- rýžové nudle - 50 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- listy z rýžového papíru - 6 ks;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Pro přípravu jarních rolí s krevetami nakrájíme kuřecí filetu na tenké proužky a vyčistíme krevetky. Smažte mrkev a zelí, vařte nudle až do úplného vaření, a pak je umyjte ve studené vodě. Vyčistěte a nakrájejte česnek. Nalijte trochu rostlinného oleje na dobře ohřátý wok a hodte česnek. Smažte ho na 30 sekund. Pak přidejte zelí, mrkev a kávové klíčky. Smažte vše a neustále se mícháme asi 2 minuty.
Dále přesuňte vařenou zeleninu na stranu a přidejte kuře. 
Všechno důkladně promícháme a hodíme krevety. Připravte náplň asi 1 minutu. Nyní přidejte nudle a sójovou omáčku.
Pečlivě promíchejte a nechte vychladnout. Plnění jarních válců připraveno. Nalijte studenou vodu do misky, namočte listy rýžového papíru střídavě. Rozložili jsme náplň a zabalili listy do obálky.
Smažte pražené rohlíky s krevetami v pánvi s máslem po dobu 2 minut na každé straně. Poté jemně posuňte papírovou ubrousek a promakivajte dobře. Servírované rohlíky se sladkou chilli omáčkou. Užijte si jídlo!