Rýžová kaše na vodě
Rýžová kaše na vodě je považován za klasickou dietní misku, která je součástí terapeutického nebo dětského menu. Pokud se rozhodnete tuto misku připravit jako přílohu, pomůžeme jí tak, aby se stala nejen součástí stravy, ale také vás dělá šťastná ve dnech "břicha".
Příprava rýžové kaše na vodě
Pro jednoduchou rýžovou kaši je několik jemných odstínů, které pomohou připravit kvalitní a esteticky příjemné jídlo. Nejprve před vařením je třeba třídit rýžová zrna: nevhodná k házení a oplachovat zbytek k čisté vodě. Mytí je nezbytné nejen k čištění zrna z prachu, ale také k odstranění přebytečného škrobu z povrchu zrna a tuku, který se na ně může dostat během skladování. Správné mytí se provádí ve dvou fázích: nejdříve v teplé vodě (škrob je odstraněn) a pak v horkém (tuku).
Na tuto jemnost končí a můžeme začít připravovat na vodě lahodnou rýžovou kaši.
Recept na drcenou rýžovou kaši na vodě
Existuje několik způsobů, jak vařit drcenou rýžovou kaši, kterou budeme uvažovat níže.
Složení:
- rýže - 1 polévková lžíce;
- voda - 2 položky;
- sůl - ½ lžičky;
- Máslo.
Příprava
Prvním způsobem: vroucíme vodou a přidáme sůl, připravíme do ní připravené rýžové krupice v poměru 1 šálek rýže na 2 sklenice vody. Okamžitě přidejte kousek krémového nebo lehce rostlinného oleje a snižte oheň. Drobná kaše se vaří na středním ohni s nízkým bodem varu, občas se míchá. Jakmile je rýže nafouknutá, vyjměte pánev ze sporáku a nechte 30 minut na teplém místě.
Druhý způsob: rýže, stejně jako v první metodě, ležel v již vařící slané vody, přinést do připravenosti, a pak umýt teplou vodou. Přidejte máslo do kaše a nechte jít půl hodiny.
Třetí cesta: vařte rýži, dokud nepečete ve vařící slané vodě, a poté znovu uspořádejte ve vodní lázni, abyste dosáhli připravenosti.
Tekutá rýžová kaše na vodě
Ti z nás, kteří nemají rád drobnou rýži, mohou vařit kapalnou kaši. Technologie vaření takové nádoby je založena na vaření obilí ve velkém množství vody a není obtížné.
Složení:
- rýže - 1 polévková lžíce;
- voda - 4 polévkové lžíce;
- máslo - podle chuti;
- sůl, cukr - podle chuti.
Příprava
Rýže je připravena k vaření podle výše popsané technologie. Položte obiloviny do vroucí solené nebo slazené vody a snižte oheň na minimum. Vařte rýžovou kaši na vodě by měla být 30 až 45 minut, za stáleho míchání. Míchání naruší integritu zrna rýže, což vede k uvolnění škrobu ve vodě, což způsobí, že kaše bude viskózní. Připravená míchaná rýžová kaše na vodě a velmi příjemná textury, naplněná olejem a podávaná na stůl bezprostředně po vaření.
Takové jídlo bude obzvláště užitečné pro osoby trpící onemocněním trávicího systému. Pro ně by kaše neměla být naplněna olejem a samotné grity mohou být po vaření mleté nebo vařené drcené zrno vařené.
Rýžová kaše na vodě s dýní
Složení:
- rýže - 1 polévková lžíce;
- voda - 800 ml;
- dýně - 250 g;
- hrozienka - 1 hrst;
- skořice - ½ lžičky;
- cukr - 1 lžička;
- sůl - špetka;
- Máslo.
Příprava
Vypláchněte rýži a vysušte, rozstřikujte rozinky a tykev čistěte a nakrájíme na kostky.
Vložte máslo do hrnce, položte polovinu dýně, ½ rýže, zbytek dýně a rýže. Posypte misku cukrem, sůlmi a skořicí, rozemlete rozinky a nalijte vodu. Pokryjeme nádobu víkem a pošleme ji do trouby po dobu jedné hodiny na 180 stupňů.