Chladící sklíčka pro ovoce
Zelenina a ovoce patří do kategorie zboží, které vyžaduje zvláštní skladovací podmínky. Pro lepší zachování jejich vzhledu a vhodnosti pro použití v potravinách jsou v obchodě instalovány chladicí vitríny pro zeleninu a zeleninu. plody .
Jedná se o dva nebo více řad zavěšených polic, skloněných a namontovaných zrcadel pro úplnější a efektivnější ukázku rozsahu. Kontejnerové skluzavky jsou mírně odlišné: tato úprava chladicích zařízení znamená nepřítomnost dolní police, na oplátku můžete nakládat ovoce nádobami.
Odrůdy zařízení pro chlazení ovoce
Pro skladování ovoce a zeleniny se používají následující typy chladicích zařízení:
- Chladničky - nejvhodnější, které mají nastavitelnou teplotu. Při výběru modelu byste měli upřednostňovat středotlaké zařízení.
- Chladící sklíčka pro ovoce - často se nacházejí v moderních supermarketech. Vizuálně a barevně demonstrují kupujícím veškerý sortiment ovoce a zeleniny. Navíc mají volný přístup. V chladicích kopcích se produkty rovnoměrně ochlazují, takže jsou zachovány jejich dobré chuťové vlastnosti.
Vlastnosti chlazených skluzů
Nezapomeňte, že teplota by neměla překročit + 10 ° C. Jinak se ovoce rychle zhorší. Je však také nežádoucí vystavit v chladničce mnohem méně, než je tato teplota, jinak by mohlo začít s mrazem u některých druhů ovoce.
Nejvhodnější pro takové případy jsou chladničky s možností nastavení teplotního režimu. Takže můžete i přes roční dobu udržovat produkty čerstvé a vysoké kvality.
Optimální teplota pro ovoce je od +4 do + 10 ° C. Při takovém teplotním režimu jsou procesy chemického a biologického rozkladu výrazně zpomaleny. Samozřejmě, každý typ ovoce vyžaduje vlastní teplotu, ale obvykle jsou chlazené sklíčka pro ovoce a zeleninu ukládány na střední teplotu.
Nástěnné chlazené skluzavky jsou stojan s chlazením. Chladicí systém v nich je větraný. Na rozdíl od jiných typů chladicích zařízení, jako je chladnička nebo chladnička pro ukládání zeleniny a ovoce, chladírenské skříně poskytují příležitost prokázat mnohem větší nabídku produktů, protože mají vertikální displej, velkou plochu displeje a působivý čistý objem. Současně zaujímají malý maloobchodní prostor.
V závislosti na způsobu umístění v obchodním prostoru jsou skluzavky nejen v blízkosti stěny, ale také ostrovní, vystavené ve střední části prodejní plochy. Připojené modely mohou být připojeny "zdi k stěně" a přeměněny na ostrovní.
Jak si vybrat chlazený snímek?
Hlavní rozdíly v modelech nabízených různými výrobci, 
sestávají z zobrazení (expozice) a objemu zatížení (kapacity).
Vedoucí pozice v těchto parametrech jsou obsazena skluzami, ve kterých je souhrnná část dodávek za studena umístěna mimo prodejní plochu. To nejen zvyšuje objem nakládání a zobrazení, ale také významně snižuje hladinu hluku a ztráty tepla v místnosti.
Nicméně i takové zařízení má řadu nevýhod, které je třeba věnovat pozornost při plánování jejich umístění. Patří mezi ně menší pohyblivost, neboť touha uspořádat takový snímek bude mít za následek více demontáž a montáž. Navíc jsou tyto modely dražší než ty, které jsou vestavěné.
Ujistěte se, že věnujete pozornost kvalitě materiálů, z nichž je sklíčko vyrobeno, stejně jako jejich designu. To vše ovlivňuje rozložení teploty a teploty.