Ředkvičky - výhody a škody
Ředkvička je rostlina z rodiny zelí, která poskytuje jedlou kořenovou zeleninu s charakteristickou kořeněnou chutí kvůli obsahu hořčičného oleje. Řepovité kořenové plodiny jsou kulaté (méně často podlouhlé, fusiformní), obvykle červené, bílo-růžové, fialové nebo žluté.
Ředkvička se úspěšně pěstuje, pěstuje se jak otevřeným způsobem, tak ve sklenících. Existují různé odrůdy této zemědělské plodiny (evropské, čínské a japonské skupiny se vyznačují původem).
Co je užitečné ředkvičky?
Použití ředkvičky pro lidské tělo je nesporné. Příznivé vlastnosti ředkvičky jsou způsobeny vysokým obsahem různých užitečných látek (zejména v kořenových plodinách), a to vitamíny (A, B1 a C) a stopové prvky (cenné sloučeniny draslíku, fosforu a železa). Reďkovka také obsahuje kyselinu nikotinovou a rostlinnou vlákninu.
Na jaře, po dlouhých studených zimách, přispívá ředkev k rychlému oživení imunitu . Řádky na ředkvičky přispívají ke zvýšení intestinální motility a normalizují sekreci žlučníku, což zlepšuje fungování vylučovacích a trávicích systémů lidského těla. Při exacerbacích gastrointestinálních problémů by však mělo být používání ředkvičky omezeno.
Ředkvička zlepšuje klouby a obecný tón. Tento nádherný kořen vyvolává chuť k jídlu a vzhledem k obsahu draslíku má protiedémové vlastnosti. Zvláště ředkvička je užitečná pro obezitu, dnu, diabetes.
Použití ředkvičky zlepšuje stav pokožky a pleti, přispívá k dobré práci kardiovaskulárního systému, k čistění krve a uvolňování toxinů, snižuje úroveň "špatného cholesterolu".
Existuje názor, že antokyany obsažené v ředkvičce mohou zabránit vzniku a rozvoji různých nádorů.
Výhody a poškození ředkvičky
Přírodní látky - phytoncidy obsažené v ředkvičce - přírodní antibiotika. Díky tomu, že v jarním období používáme ředkvičku, chráníme se před nachlazeními a zánětlivými nemocemi.
První věc, která stojí za zmínku v kontraindikacích, jsou gastrointestinální onemocnění, jako je gastritida a vředy. V tomto případě by použití ředkvičky mělo být omezeno a zahrnuto do stravě nejvýše jednou týdně, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění.
Měli byste být opatrní a ti, kteří mají problémy se štítnou žlázou, jak jsou obsaženy v cyanogenních glykosidů ředkvičky, mohou způsobit břicho.