Králík z kyselé smetany - recept
Králík vařený v zakysanou smetaně je skutečným slavnostním místem, které překvapí všechny hosty nejen svojí jemnou, lahodnou chutí, ale také s nezapomenutelnou vůní! Příprava tohoto jídla je velmi snadná a jednoduchá. Nevěříš? Pak se podíváme na některé originální a jednoduché recepty králíka v kysané smetaně s vámi a uvidíte sami.
Králík v zakysané smetaně v rukávu
Složení:
- králík králíka - 1,5 kg;
- zakysaná smetana 20% - 400 ml;
- česnek - 4 stroužky;
- olivový olej - 100 ml;
- máslo - 50 g;
- bílé suché víno - 200 ml;
- sušená bazalka - na chuť;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Jak vařit králíka v zakysanou smetaně? Vezmeme tělo králíka, vykucháme, vyplájeme, nakrájíme na několik malých kusů a mrazíme 45 minut v chladničce. Zatím připravujeme marinádu: stlačte česnek do mísy, přidejte sůl, koření na ochutnávku, nalijte trochu olivového oleje a důkladně promíchejte. Smažeme maso a přemístíme do kontejneru s marinádou, zakryjeme misku víkem a znovu položíme králíka do ledničky, aby marinovali.
Jakmile je maso dobře marinované, vyjmeme z ledničky a jemně smažeme v pánvi s máslem až do zlatohnědého. Pak přidejte trochu suchého bílého vína, kysané smetany, dobře promíchejte a vařte asi 10 minut. Dále vezměte rukáv na pečení, lehce přemístěte maso a vložte misku do předehřáté trouby na 200 stupňů po dobu asi 1,5 hodiny. Podáváme králíku se zakysanou smetanou, vařenou v troubě se zeleninou a sklenkou suchého bílého vína.
Recepty na králíka v zakysané smetaně
Složení:
- křeččí králík - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- máslo - 50 g;
- vepřový tuk - 40 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Tomato - 3 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Chcete-li udělat králíka v zakysané smetaně, nejprve cibuli vyčistěte a roztrhněte je do polkruhů. Mé rajčata, obsušivé a rozřezané do kruhů. Poté důkladně opláchněte kostru králíka, posypeme sůl, pepř podle chuti a vložíme do nádoby na tuky. Z výše uvedeného pokryjeme maso zakysanou smetanou a na ni šíříme cibulové kroužky. Formu jsme vložili do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečeme po dobu 1,5 hodiny. Jakmile je maso připraveno, nalijte ho tvarovaným tukem, posypeme jemně nakrájenými bylinkami, ozdobíme rajčaty a podáváme stůl.
Králík v zakysané smetaně s houbami
Složení:
- králičí kostra - 600 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- brambory - 7 ks;
- sušená rozmarýn - 1 lžička;
- suché bílé víno - 100 ml;
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Vaření
Nejprve vyzvedněte maso: nakrájejte králíka z filmu, vložte do misky, nalijte studenou vodu, přidejte citrónovou šťávu, octu, rozmarýn a nechte na několik hodin. Pak vyjmeme maso z marinády, nakrájíme na velké kousky a třímeme se solí, pepřem a bylinkami. Stlačte česnek, vyčistěte brambory a nakrájejte na malé kousky a houby - tenké talíře. 
Smažte králičí kousky do vyhřáté pánve až do zlatohnědé. Pak se houby uhasí odděleně a jakmile jsou lehce hnědé, přidáme jemně nasekaný česnek a brambory. Všechen sůl, pepř na chuť, míchat a smažit po dobu 10 minut. Pak jemně posuňte králičí kousky na připravenou zeleninu, posypeme miskou rozmarýnem a nasypeme bílé suché víno. Uzavřete pánvi víko a vařte králíka s bramborami v zakysanou smetaně po dobu 40 minut na nízké teplotě.
Neméně jemné je dosaženo bramborový králík v smetanové omáčce , nebo králík v pivu Ujistěte se, že vyzkoušejte tyto recepty a užijte si jídlo!