Puffové obálky pečiva
Obálky z těstoviny - poměrně jednoduché a cenově dostupné jídlo. A pokud si stále kupujete hotové těsto, celý proces pečení trvá asi půl hodiny. Některé hostesky jsou však připraveny obětovat svůj čas, aby získaly mimořádně chutné a vzdušné obláčky svých vlastních představení. Domácí těstovinové těsto se ukáže nejvíce něžným a chutným, uvidíme sami s pomocí našich receptů!
Puff cukrářské receptury
Složení:
- zelené jablka - 4 ks;
- voda - 1 l;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 1 polévková lžíce;
- mletá skořice - 1 lžička;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- bavlněné těsto v balení - 500 g.
Vaření
Nalijte litr vody do velké misky, stlačte citrónovou šťávu a nakrájené plátky jablek tak, aby nebyly tmavé. Poté jemně vypusťte ovoce veškerou tekutinou a vložte je na pánvi s předehřátou máslo . Stew jablka po dobu 2 minut, a pak hodit špetku skořice a hnědého cukru. Smíchejte škrob s lžící vody, pečlivě nalijte směs do pánve, důkladně promíchejte a vařte po dobu 1 minuty, dokud nebude tlustá.
Poté odstraňte náplň z tepla a nechte ji vychladnout. S touto dobou zapálíme troubu a ohřejeme ji na 200 stupňů. Rozkročíme těstoviny, nakrájíme je na 8 malých čtverců a umístíme jablka uprostřed každého. Nyní ohýbáme okraje do středu a sklopíme obálky z bavlněného pečiva na plech na krátkou vzdálenost od sebe. Pošlete jej do pece po dobu 25 minut a podávejte jej ke stolu.
Obálky z jahodového obalu
Složení:
Pro test:
- mouka - 400 g;
- máslo - 400 g;
- studená voda - 1 polévková lžíce;
- jablka - 5 ks;
- cukr - pro plnění;
- vejce - 1 ks;
- Vodka - 10 kapek.
Vaření
Nalijeme mouku na stůl s hráškem, tvoříme drážku, nalijeme do vody, přidáme vaječný žloutek a vodku. Dále vařte těsto a umístěte jej do chladničky po dobu půl hodiny. Olej omyjte studenou vodou a vyčistěte ubrouskem. Chladené těsto přeléváme do tenké palačinky. Maslo ze studeného másla nakrájíme na tenké plátky a na povrchu těsta položíme rovnou vrstvu. Hrany jsou zabaleny na 4 stranách a manipulovány tak, aby byl olej uvnitř.
Pak znovu vyklopte těsto, sklopte na polovinu a vložte do ledničky po dobu 25 minut. Poté opakujte proces čtyřikrát. Jablka nakrájíme na plátky, vložíme je do pánve, přidáme trochu vody, ochutíme cukr a zjemníme je, dokud nebude měkký. Vyklopte hotové těstoviny, nakrájejte na stejné čtverečky, vložte náplň a vytvořte obálky. Nyní je vložte do pekáče a pečte do trouby v troubě.
Sladké obálky na pečivo
Složení:
Pro test:
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- margarín - 300 g;
- voda - 1 kus;
- vejce - 1 ks;
- ocot - 1 čajová lžička;
- moučkový cukr - pro plnění;
- cukr podle chuti;
- jablka - pro plnění.
Vaření
Nalijte mouku na řezací desku, přidejte plátky chlazeného margarínu a nasejte nůž, dokud ne 
získání homogenní drti. Pak vytvoříme úhledný malý kopeček, do něho vložíme nálevku, nalijeme do vody, ocot a rozbijeme vejce. Těsněme těsto, dokud nebude hladké, a 40 minut v chladničce.
Tentokrát uděláme nějaké nádivky. Chcete-li to provést, odřízněte slupku z jablek, nakrájejte je na čtvercích, posypeme cukrem a mletou skořicí podle potřeby. Pečeme točené těsto, nakrájíme na čtverce, rozložíme jablkovou hmotu a rozevřeme rohy a vytvoříme obálku. Dále položte je na plech a posypeme práškovým cukrem nahoře. Pečte nádobí po dobu asi 25 minut, dokud se nezkusí.