Výrobky, které zvyšují hladinu cholesterolu

Úroveň cholesterolu krev - ukazatel, který dnes mnoho lidí ví a snaží se ho následovat, protože jeho zvýšení je plné vývoje aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a srdečního záchvatu v budoucnu. Při změně stravy můžete dosáhnout normalizace cholesterolu, proto musíte omezit produkty, které zvyšují hladinu cholesterolu.

Je důležité se naučit základní pravidlo: nasycené tuky živočišného původu pomáhají zvyšovat hladinu cholesterolu a rostlinné nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu lipidů. Proto by měla ostře omezit spotřebu živočišných tuků. Jsou zejména nalezeny ve vnitřních orgánech zvířat:

• ledviny;
• játra;
• mozky.

Vaječný žloutek obsahuje vysokou hladinu cholesterolu, takže v týdnu je můžete jíst nejvýše 4 kusy. Kromě toho je třeba si uvědomit, že některé produkty obsahují tzv. "Skrytý" tuk. Například u nízkotučného lékařského klobásu je cholesterol více než v chudém hovězí nebo vepřové. Je nutné odstranit viditelný tuk z masa.

Potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi - mastné mléčné výrobky:

• plnotučné mléko;
• sýry;
• zakysaná smetana;
• tvaroh.

Můžete použít jejich analogy bez tuku. Cholesterol se také zvyšuje při konzumaci. majonéza a máslo, proto místo nich doporučuje používat nízkotučné jogurty nebo rostlinné oleje.

Zelenina sama o sobě neobsahuje tuky, s vysokým obsahem cholesterolu, jsou dokonce užitečné. Ale pokud je budete smažit nebo vařit s masem, absorbují živočišné tuky a stanou se skutečným zdrojem cholesterolu. Proto je třeba jíst čerstvé nebo vařené odděleně od masných výrobků.

Nezměněné náhražky mléka jsou výrobky, které jsou zakázány vysokým obsahem cholesterolu, protože obsahují palmové a kokosové oleje, které jsou bohaté na nasycené tuky. Alkohol také vede k zvýšení tuků v těle, protože stimuluje tvorbu triglyceridů játry, což vede k syntéze "velmi špatných" lipoproteinů s velmi nízkou hustotou.

Produkty, které zvyšují "dobrý" cholesterol, jsou rybí pokrmy, které se doporučují vařit několikrát týdně. Obsahují příznivé polynenasycené mastné kyseliny. Ale jeden by měl být selektivní. Například měkkýši a krevety neobsahují mnoho tuku samotného, ​​ale jsou zdrojem cholesterolu, stejně jako játra a rybí vajíčka. Jedná se o potraviny, které jsou škodlivé pro vysoký cholesterol a mohou být spotřebovány jen příležitostně a v malém množství.

• ← Výrobky, které zvyšují hemoglobin v krvi
• Výrobky snižující tlak →