Produkty obsahující vitamín B12
Vitamin B 12 - kobalamin, jeden z nejdůležitějších prvků lidského zdraví. Její denní dávka je pouze 3 mikrogramy, bez ní však není možný normální proces tvorby krve, metabolismus tuků, proteinový metabolismus a stav nervového systému. Kobalamin je nezbytný pro tvorbu DNA molekul a pro syntézu aminokyselin.
Tento vitamín je rozpustný ve vodě a tělo je schopno ho akumulovat, což ho odlišuje od ostatních vitamínů ze skupiny. Zásoby vitaminu B 12 se vyskytují hlavně v játrech, ledvinách, plících a slezině.
Použití vitamínu b 12
Je třeba poznamenat, že vitamin B12 funguje v kombinaci s kyselinou listovou a nedostatek jakékoliv složky vede k anémii, apatii a celkové slabosti těla.
Použití vitamínu B12 je poměrně rozsáhlé, zpravidla je předepsáno pro léčbu anémie, onemocnění nervového systému a kostí, nespavost a také zlepšení celkového stavu těla, vlasů, kůže a nehtů.
Lidské tělo syntetizuje tento vitamin, proto je nutné ho pravidelně dostávat z jídla. Vitamín B 12 se obvykle vyskytuje u produktů živočišného původu. Výživáři nesouhlasí s tím, zda je vitamin B12 obsažen v potravinách rostlinného původu. Někteří tvrdí, že vůbec není obsažen, jiní, že vitamín B12 je přítomen v rostlinách, ale v mnohem menším množství než ve výživě zvířat. Takže řešení je, které produkty obsahují vitamín B12 závisí na tom, zda jste maso jedlík nebo veselý vegetarián než na obsah vědeckých článků.
Hodnocení potravin s nejvyšším obsahem vitamínu B12:
- hovězí játra - 60 μg, vepřové maso - 30 μg, kuřecí maso - 17 μg;
- ryby a mořské plody od 10 do 20 mikrogramů;
- králičí maso - 4,5 μg;
- hovězí maso - 2,7 mcg;
- vepřové a jehněčí maso - 2 μg;
- sýry od 0,5 do 1,5 mcg;
- kuřecí vejce a mléčné výrobky - 0,5 μg.
Z vegetariánské sady by měla 
zmínky o špenát, sóji, chmelu, zelené cibuli a salátu, stejně jako mořské kale.
Kombinace s jinými léky a předávkování vitamínem B 12
Hormonální léky, diuretikum a diuretika pomáhá vyplavit z těla vitamín B12. Také negativní pro obsah v těle tohoto vitaminu ovlivňuje draslík.
Předávkování vitamínem B12 může vést k problémům s kardiovaskulárním systémem, nervové nadměrné zátěži, depresi jater a pankreatu, závratě a bolesti hlavy.