Bramborová roláda s mletým masem v troubě
Pokud je obvyklé zrazy Nenechte se překvapit, zkuste připravit bramborovou roli s mletým masem v troubě. Tento jednoduchý pokrm - zrazy pro líné, kteří se rychle připravují a mohou být podáváni i při příležitosti dovolené, vypadá tak zajímavě a chutně.
Bramborová roláda s mletým masem
Složení:
Pro bramborovou základnu:
- brambory - 980 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 65 g
Pro plnění:
- mleté hovězí maso - 340 g;
- sýr - 75 g;
- hrst zelené petrželky;
- česnek - 3 stroužky.
Vaření
Vytvořte jednoduchou bramborovou základnu, vaříme hlízy v uniformě, ochlaďte je, a pak odlupujte a smažte s jedním vejcem. Nastočte připravované bramborové kaše a míchat je s moukou. Výstupem bude husté bramborové těsto, které musí být rozloženo přes vrstvu naolejované fólie.
Vezměte si na mletém maso, které byste měli rychle vyprážet v silném ohni, dokud se nerozsvítí, a pak sezóny. V poslední půl minuty pražení přidejte maso česnekem a zeleninou. Smíchejte mleté maso se sýrem a rozložte na základnu jejich brambor a nechte malý okraj volný.
Vsunout vše do role, pomáhat s fólií a nakrájet povrch a zakrýt zbývající vejce. Pečeme bramborový kotouč s mletým masem v troubě asi 200 stupňů asi půl hodiny.
Bramborová roláda s mletým masem a houbami - recept
Doplňte masovou výplň, kterou můžete podle svého uvážení. Dodatek v této variantě bude jednoduchý zazharka houb se zeleninou. Můžete si také vybrat mleté maso, od standardní směsi hovězího masa s vepřovým masem, až po drůbež a dokonce i hru.
Složení:
- brambory - 640 g;
- cibule - 115 g;
- mrkev - 85 g;
- houby - 230 g;
- mleté maso - 340 g;
- škrob - 35 g
Vaření
Vařené brambory pyré přidáním soli a trochu škrobu. Bramborové těsto rozložíme na naolejovaný pergamen. Cook 
zeleninové pečeně s houbami, vychladnout. Samostatně hnědé mléko a sezónu. Smíchejte mleté maso a zeleninu dohromady a poté rozemleteme směs na základě bramborového těsta. Rolou rolečku a položíme ji na čistý list pergamenu. Povrch kotouče může být ponechán čistý, nebo může být namazán máslem nebo zbitým vejcem, posypán sýrem, a pak ponechán pod grilem, aby získal zlatou kůru. Hotový brambor s mletým masem nesmí být po vyjmutí z trouby okamžitě pořezán, nechat mírně vychladnout, aby se nerozpadl.