Draslík je třetí nejdůležitější kov v lidském těle. Má zásadní roli v našem zdraví, protože je zodpovědný za regulaci krevního tlaku, stejně jako činnost svalových a nervových systémů.
Pro rovnováhu draslíku v těle jsou zodpovědné ledviny - skrze ně je jejich nadbytek odstraněn. Z tohoto důvodu by lidé s onemocněním ledvin neměli ve své stravě zahrnovat potraviny, které obsahují draslík ve velkém množství.
Nedostatek draslíku v těle je poměrně vzácný, protože draslík se nachází v potravinách, které denně denně konzumujeme (pomerančový džus, banány, špenát, fazole, čočka, jogurt, nízkotučné mléko, losos).
Nedostatek draslíku v těle může být vyvolán následujícími faktory:
Některé z hlavních příznaků nedostatku draslíku v těle jsou následující:
Průměrná denní potřeba dospělého v draslíku je asi 2 000 mg denně. Takové množství draslíku najdeme v následujících potravinách: 4 banány nebo 5 rajčat nebo 4 brambory.
Potraviny bohaté na draslík jsou zvláště nezbytné pro sportovce - za účelem pokrytí ztráty svalové hmoty a draslíku, které jsou během intenzivních cvičení odstraněny z těla potem.
Mnozí říkají, že příčinou vysokého tlaku potraviny, obsahující velké množství sodíku (sůl). Většina lidí však neví, že nadměrné nadšení pro potraviny, které neobsahují draslík, může také způsobit zvýšení tlaku. Antihypertenzní vlastnosti draslíku spočívají ve skutečnosti, že pomáhá tělu vylučovat sodné soli. Navíc draslík dilatuje krevní cévy a tím pomáhá dobré práci srdce.
Další důležitou vlastností draslíku je jeho účast v mozku. Draselné kanály v mozku hrají dominantní roli v paměti a učení. Některé studie prokázaly snížení pravděpodobnosti mozkové příhody u lidí, kteří konzumují mnoho potravin obsahujících draslík. U diabetiků může nedostatek draslíku v potravinách snížit hladinu glukózy v krvi a vyvolat hypoglykemii.
Někteří lidé si myslí, že draslík má sedativní vlastnosti, protože stimuluje tělo po stresu. Draslík se podílí na metabolismu tuků, bílkovin a sacharidů, což přispívá k rozkladu těchto živin. Navíc je draslík zodpovědný za svalovou kontrakci.
Pokud draslík obsažený v potravinách vstupuje do těla v nadměrné míře, jeho přebytek způsobí následující problémy:
Kolik draslíku obsahuje různé potraviny naleznete v následující tabulce (mg / 100 g):
Zahrňte draslík ve své stravě! Potraviny s draslíkem jsou běžné a cenově dostupné. Nezapomeňte, že draslík vyrovnává vysoký obsah sodíku v těle a může chránit vaše krevní cévy - a tím i srdce.