Kaše v multivariačním poli
Kaše je nejen výživná a cenově dostupná příloha, ale také bohatý zdroj složitých sacharidů, který se dá snadno připravit i pro všechny, kteří nejsou obdařeni zvláštními kulinářskými nadáními. Naše následující recepty na kaši v pomalém sporáku jsou také určeny pro milovníky chutného a snadno připravitelného jídla, protože s kuchyňským asistentem je proces vaření jakéhokoli jídla mnohonásobně zjednodušený.
Jak vařit rýžovou kaši v pomalém sporáku?
Připravili jste někdy risotto? Pokud ano, pravděpodobně víte, kolik úsilí a času byste měli vynaložit na část italské rýžové kaše. Naštěstí s nástupem multi-sporáků-tlakové hrnce, potřeba neustálého míchání zmizel sám o sobě a nyní risotto bude připravena sama o sobě, zatímco půjdete o své podnikání.
Složení:
- přírodní klobása - 480 g;
- slanina - 55 g;
- cibule - 95 g;
- stonka celeru - 1 kus;
- česneku - 2 ks;
- mrkev - 110 g;
- Arborio rýže - 2 polévkové lžíce;
- suché bílé víno - 115 ml;
- hovězí vývar - 1,2 l;
- rajčatová pasta - 15 g;
- mléko - 35 ml;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- strouhaný parmazán - 35 g
Vaření
Smažte mleté maso z přírodní klobásy a smažte spolu s polokroužky z cibule, celeru a mrkve. Naplňte vše česnekem a přidejte rýži. Jakmile jsou zrna z rýže pokryty z tuku z masa, nalijte suché bílé víno a nechte jej odpařit o 2/3. Nyní přidejte litr vývaru, rajčatovou pastu, vavřínu a mléko, důkladně promíchejte a přepněte do režimu tlakového hrnce. Vaření v tlakovém sporáku bude trvat asi 6 minut, poté byste měli rychle snížit tlak, nalijte zbývající sklenici vývaru, přidáme sýr a vaříme rýži ještě několik minut, až do téměř úplné absorpce přebytečné vlhkosti.
Pikantní recept kaše z kaše v pomalém sporáku
Pshenka je velmi oblíbená nejen v Evropě, ale také na východě. Přímým důkazem toho je indický recept na ovesnou kaši s množstvím koření a zeleniny - vše v tradici klasické kuchyně.
Složení:
- proso kaše - 145 g;
- brambory - 75 g;
- mrkev - 65 g;
- zelený hrášek - 60 g;
- voda - 980 ml;
- rostlinný olej - 15 ml;
- cibule - 110 g;
- rajče - 90 g;
- kmín, hořčičná semena - 1/2 lžičky;
- česnek a zázvorová pasta - 5 g;
- mletý koriandr, chili - 1 lžička;
- zemní kurkuma - 1/4 lžičky.
Vaření
Zelenou zeleninu nakrájejte a rychle je smažte do misky s několika mísy a troubou pomocí režimu pečení. Smíchejte kmín, hořčici, koriandr, kurkuma a chilli s česnekovou zázvorovou pastou. Pro veškeré chutě nezapomeňte na špetku soli. Přidejte směs vůně zeleniny, znovu promíchejte vše a nalijte důkladně vyprané. Před vařením by měly být kousky skutečně vyprané alespoň 6krát a v závěrečném opláchnutí vroucí vodou. Pokud to čas dovolí, játrové krupice mohou být ponořeny do studené vody 4 hodiny před začátkem vaření. Nalijte obsah misky vodou, přepněte do režimu "Pohanka" a vařte vařič na vodu v pomalém sporáku, dokud se nezobrazí signál.
Ječmenová kaše s masem v multicookeru
Složení:
- hovězí maso - 480 g;
- cibule - 115 g;
- mrkev - 390 g;
- mouka - 10 g;
- rajčatová pasta - 25 g;
- vavřínové listy - 2 kusy;
- perlový ječmen - 150 g.
Vaření
Hovězí řez, sezóna a rohlík v mouce. Plátky masa v horkém oleji před zhnednutí, pak si nasadit ubrousky, a použít zbytek tuku na pečenou zeleninu. Když se zelenina dostane do poloviny vařené, spojte je s masem a přidejte ječmen. Položte bobkový list, rajčatovou pastu a nalijte 2 1/2 šálku vody nebo vývaru. Oběd vařit v režimu "Pohanka", čeká na pípnutí.