Vepřové maso s rajčaty a sýrem

Vepřové maso - maso je poměrně mastné (dokonce i štíhlé části jatečně upraveného těla, jako je tágo nebo svíčková) Aby bylo možné vyrovnat chuť a lepší stravitelnost, je nejlepší vařit vepřové maso se zeleninou nebo ovocem, nebo čerstvé.

Řekněte vám, jak vařit vepřové maso s rajčaty a sýrem. Existuje několik způsobů.

Vepřový masový salát

Složení:

bez vepřového uzeného vepřového masa a s výhodou vařeného nebo pečeného - přibližně 300 g;
zralé zralé rajčata - asi 200 g;
sýrový sýr (například sýr nebo feta) - 200-230 g;
cibule - 1-0,5 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
čerstvé zeleniny různé (koriandr, petržel);
olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
Balsamický ocet - 2 lžičky.

Příprava

Můžeme rozřezat maso na malé kostičky nebo pruhy, sýr na kostky, rajčata na plátky a cibule do čtvrtí. Nakrájejte zeleninu a česnek. Mix octu s olejem. Můžete sezamovat s horkou červenou paprikou. Smíchejte přísady do misky na salát, nalijte dresink a promíchejte. Ozdobte zeleně.

Jednoduché a chutné, nicméně ... rajčata po tepelném ošetření se stávají zdravějšími. Proto můžete pečeme vepřové maso s rajčaty a surové v troubě.

Někteří doporučují okamžitě "navrhnout" vepřové kotlety s puff "kožešinový kabát" majonézy, cibule, rajčata a sýr, to je, pečte maso pod rajčaty a sýrem. Samozřejmě, že to lze udělat, ale doba vaření masa a zeleniny je jiná. A sýr se vůbec roztaví. Navíc, s majonézou přidané kalorie. Pojďme elegantnější.

Vepřové kotletky s rajčaty a sýrem

Složení:

vepřové maso má nízký obsah tuku - asi 300-400 g (6 kotletků);
3 zralé zralé rajčata;
červená a černá pepř;
tvrdý sýr - asi 200-250 g;
česnek - 2 hřebíčky;
petržel a koriandr;
nějaký tuk nebo mastnotu k mazání formy.

Příprava

Můžeme nakrájet na kusy a mírně z obou stran. Seznámte se s kořením. Zvolte tukovou formu a položte kotlety. Umístěte panvu do trouby zahřáté na 180-200 ° C a pečte po dobu 20-30 minut. vepřové maso s rajčaty Formu vyjmeme a lehce posypeme každým kotletem strouhaným sýrem. Rozemlejeme plátky rajčat a vrátíme formulář do trouby. Pečeme dalších 15 minut, znovu posypeme kotletky s vrstvou sýra a nakrájeným česnekem. Vyzdobíme zeleně a po vypnutí ohně v troubě opět vložíme do podoby minut za 5-8, ne více. Tak se maso dobře upečí a rajčata se nezmění v "hadry" a sýr se neroztaje.

Jídla z vepřového masa, rajčat a sýrů jsou dobře hodí stolní víno, lepší - lehké.