Pizza se salámem

Náplň na pizzu se salámem může být libovolná. Nezáleží na tom, jestli je v ledničce pouze klobása a malá rajčatová omáčka. Ale pokud to okolnosti dovolí, můžete doplnit salámovou šunkou, různými druhy sýra, olivami a houbami, rajčaty a čerstvými bylinkami.

Pizza s houbami a salátem - recept

Složení:

Pro test:

mouka - 400 g;
krupice krupice - 100 g;
slané moře - 1 polévková lžíce. lžíce;
olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
kvasnice (suché) - 14 g;
voda - 1 polévková lžička.

Pro omáčku:

rajčata - 250 g;
bazalka zelená - 4 větve;
česnek - 3 zuby;
olej-oliv (lisované za studena) - 2 lžíce. lžíce;
rozmarýn - 1 pobočka;
sůl, černě pepř čerstvě mletý - na chuť.

Pro plnění:

listy rukoly - 1 položka;
salám - 12 plátků;
olivy - 2 lžíce. lžíce;
sýr mozzarella - 200 g;
Parmazán - 1 polévková lžíce. lžíce;
žampióny (čerstvé) - 200 g.

Příprava

Jak vařit pizzu se salámem? Mouku přetříme na stůl se šoupátkem, mícháme s mangem a solí. Vytvořte drážku, nalijte trochu teplé vody. Přidejte kvasnice a olivový olej. S vidličkou pečlivě začněte hnětet těsto a postupně naléváme vodu. Dobře odhodíte a mícháte hmotu. Mělo by být měkké a pružné. Touto cestou přeléváme do misky a posíláme ji do pánve. Zakryjte mokrý ručník a nechte hodinu a půl na teplém místě. Po těstě je vhodné, hnědeme a necháme ji znovu zvednout.

U omáčky pečeme rajčata s vařící vodou, odstraňte z nich slupku a brouste je sítkem. V pánvi zahřejeme olej, přidáme nakrájený česnek a rozmarýn. Po dvou minutách házet rozdrcenou bazalku a pár minut později - rajčatové pyré. Vařte a mícháme 5 minut při středním ohřátí. Po zakrytí a zakrytí 10 minut na pomalém ohni. Vyjdeme z desky. Omáčka je připravená.

Cesto se vloží do vrstvy o tloušťce půl centimetru. Rozložili jsme ho na plech pokrytý pergamenem. Smažená s ochucenou omáčkou, opouštějící čisté široké hrany, pro křupavou kůru. Rovnoměrně rozložte náplň: kruhy salámu, poloviny oliv, tenké talíře hub, kostičky mozzarelly. Pečeme po dobu 10 minut v troubě, předehřáté na 180 stupňů. Udržujte delší pizzu nestojí za to, těsto je suché a bude těžké.

Připravená, stále horká pizza okamžitě posypána rukolou a parmazánem. Posypeme olivovým olejem, lehce pepřem a ... vychutnejte si skutečnou italskou kuchyni!

Pizza roll se salátem a šunkou

Složení:

těsto - 500 g;
sýr je 200 g;
salám - 200 g;
šunka - 250 g;
Bulharský pepř - 1 ks;
olivový olej - pro smažení;
Sýr parmezán (strouhaný) - 1 položka;
vejce - 1 kus;
sezamové semínko - 1 lžička;
sůl - podle chuti.

Příprava

Bulharský pepř je nakrájený na poloviční kroužky a smažený do jemné. Saláma nakrájíme na plátky, šunku a plátky sýra. Těsto je rozděleno na 4 části, z nichž každý je vykládán na obdélníkovém stole. Zvedněte 2 cm od okraje, položte vrstvy: sýr, salám, šunku, papriku. Špička s parmazánem. Hrany těsta jsou pokryty mírně zbitým vejcem a roli rolete. Nahoru s vejcem a posypeme sezamovými semeny.

Válečky položíme na plech na pečení pokrytý pergamenem, pokryjeme fólií a pošleme do trouby po dobu 10 minut, zahříváme na 220 stupňů. Poté, co je fólie odstraněna, dáváme válce zbarvené ještě dalších 15 minut.