Vepřové uši jsou milovány v mnoha zemích světa, a to i tam, kde se tradiční vepřové maso nejedí - v Izraeli a Tatarstánu. Jsou uzené, pečené, nakládané, smažené, lisované a rovněž konzumované syrové. Nejčastěji se tento produkt používá jako občerstvení piva. K tomu lze několik hodin namočit ve vodě, vyčistit, dát do hrnce a přidat vodu s přídavkem bobkového listu a černého pepře. Po dvaceti minutách mohou být odstraněny, ochlazeny a nakrájeny na pásy. Nakrájené vepřové uši je třeba smažit v sójové omáčce s kečupem a několika druhy papriky po dobu 15 minut. Tuto misku servírujte teplou.
Fanoušci tohoto vedlejšího produktu se často zajímají o otázku, zda prasečí uši . Je jisté, že takové tělo má pro lidské tělo značné výhody. Obsahuje velké množství vápníku, které napomáhá posílení pokožky, vlasů a nehtů. Bohatý obsah kolagenu, který je základem pro chrupavku a šlachy, činí prase uši užitečné pro klouby. Toto jídlo se doporučuje používat nejen pro osoby s problémy s kloubem, ale také pro nemoci svalového a kosterního systému. Vepřové uši jsou složeny z bílkovin, které jsou nezbytné pro zlepšení metabolismu a buňky a jsou zdrojem minerálů, jako jsou hořčík, zinek, draslík, měď, síra, fluor a fosfor. Obsahují také vitamíny B a PP.
Uhasené vepřové ušiVepřové uši mohou přinést nejen výhody, ale také škodu, která je relativně vysoká a vysoká cholesterolu , proto by pokrmy z tohoto vedlejšího produktu neměly používat lidé s kardiovaskulárními chorobami. Ve 100 gramů vepřového ucha je obsaženo 234 kcal. Pokud je používáte ve velkém množství, může to mít nepříznivý vliv na játra a žaludek.