Sýrový a zeleninový koláč
Pečení s pikantní nádivkou je velmi uspokojující a chutné. Recepty sýra a zeleniny na vás čekají níže.
Osetský koláč se sýrem a zeleninou
Složení:
Pro test:
- kravské mléko - 130 ml;
- prosívaná pšeničná mouka - 250 g;
- suché vysokorychlostní droždí - 10 g;
- rafinovaný rostlinný olej - 30 ml;
- sůl;
- cukr - 1 lžička.
Pro plnění:
- zakysaná smetana - 50 g;
- bílý sýr - 300 g;
- olej - 30 g;
- kopr - 50 g;
- Zelená cibule - 30 g.
Příprava
Mícháme cukr a suché kvasnice s teplým mlékem, necháme to chvíli stát, aby se houba zvedla a vykvétala. Poté mouku přelijte solí. Míchat a přidat rostlinný olej. Těsněme těsto, zakryjeme ho vlhkým hadříkem a necháme 40 minut.
Pro plnění nakrájejte sýr, zelenou cibulku a koprový kotlet. Kombinujte sýr s kysanou smetanou, bylinkami a hněteme dobře rukama. Výsledná hmotnost se vloží do koule.
Nyní zalomte cesto rukama v kruhu. Položte náplň uprostřed. Horní okraje testu zašroubujte, zakryjte a nechte stát 5 minut. Nyní opatrně vyklopte těsto s dlaní, rovnoměrně rozdělte náplň. Ve středu děláme malou díru, takže výsledný pár má cestu ven. Pečte koláč až do zlacení v dobře ohřáté troubě asi půl hodiny. A pak plášť s máslem.
Strouhněte se sýrem a zeleninou v pomalém sporáku
Složení:
Pro test:
- majonéza - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vejce - 4 ks;
- prosívaná pšeničná mouka - 1 šálek;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl
Pro plnění:
- čerstvý kopr - 50 g;
- sýr tvrdých odrůd - 100 g;
- bílý sýr - 150 g.
Příprava
Zasyťte těsto ze všech výše uvedených složek. Sýr, který hýbeme vidličkou. Je-li to příliš těžké, můžete jej roštovat. Sýr je také mletý se struhadlem. Smíchejte sýr se sýrem, přidejte nějakou sůl a dobře promíchejte. Na misku multicookeru nafoukáme olejem, nalijeme polovinu těsta, rozdělíme náplň, stlačíme ho nakrájeným koprem a naplníme zbytek těsta. V režimu "Pečení" pečte koláč po dobu 80 minut.
Cheesecake se zeleninou a sýrem
Složení:
- bílý sýr - 180 g;
- olej - 35 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- hotové těstoviny - 450 g
Příprava
Rozemlejte sýr vidličkou, jděte do 1 celého vajíčka a bílkovin, přidejte nakrájený česnek. Rozdělíme těstoviny na polovinu, rozdělíme každou část ve vrstvě asi 30 cm na 15 cm, položíme naplnění a rolíme. Mazat formu oleje, rozložte role. Nahoře mažete šlehaným žloutkem. 200 stupňů pečte po dobu 20 minut.
Želatinový koláč se sýrem a zeleninou
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 150 g;
- kefír - 200 ml;
- sůl - špetka;
- vejce - 2 ks;
- cukrový písek - 25 g;
- soda - 5 g
Pro plnění:
- bílý sýr - 180 g;
- kopr - 20 g;
- čerstvé rajčata - 2 ks;
- cibule - 150 g;
- ramson - 30 g.
Příprava
Oloupaná cibule rozsekat tenké polokruhy. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a lehce je smažte cibulí. Umístime rajčata, nakrájíme na tenké talíře. Sýr položíme nahoře, nakrájíme na kostky. Zelení rozemletí a posypeme obsahem nádoby. Minuty 2 dávají ingredience, aby se potali dohromady, a pak je vyjměte ze sporáku.
Veškeré přísady vložte do misky a hněteme těsto. Jemně nalijte obsah pánve. U 180 stupňů pečeme koláč asi půl hodiny.