Adyghe sýrový koláč
Pikantní pečivo s sýrem Adyghe je na Kavkaze velmi oblíbené a zaslouží si to (alespoň syr se sýrem ). Koláče s touto složkou jsou velmi bohaté, šťavnaté a překvapivě něžné. Ano, a je velmi jednoduché. Sýr Adygea je připravený výplň. Je nutné pouze rozdrtit a míchat s greeny, s výjimkou toho, co byste neměli, protože by mělo být hodně zelených.
Adyghe sýrový dort
Složení:
- droždí na droždí - 1 balení;
- Sýr Adyghe - 350 g;
- zakysaná smetana - 1/2 polévkové lžíce;
- vejce - 1 ks;
- petržel, koriandr - 1 spánek;
- mletý černý pepř.
Příprava
Třejte sýrem na hrubé struhadle a míchat s nakrájenou zeleninou a černým pepřem. Těsto rozdělíme na polovinu, tenké vykrojení. Položte jednu část na mastnou plochu na pečení, hrany těsta by měly trochu zavěsit. Horní kryt s rovnoměrnou vrstvou plnění, nalijte kyselou smetanu a uzavřete druhou vrstvu těsta. Pečlivě uchopte hrany a po dobu půl hodiny pošlete koláč v předehřáté troubě na 200 stupňů. 10 minut před pohotovostí vytáhneme dort a namazáme ho zašpiněným vejcem a vytvoříme lesklou kůru. Opět se schováváme v troubě, červeně. Když je koláč ochlazený, nakrájejte ho na části a podáváme s vývarem. Sladký čaj bude také velmi chutný. Mimochodem, toto jídlo poněkud připomíná uzbecký samsa se sýrem což je také snadné vaření doma.
Adygei sýrový kastrol
Složení:
- Sýr Adyghe - 500 g;
- zakysaná smetana - 1/2 polévkové lžíce;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 2/3 st.;
- hrozinky - 100 g
Vaření
V mixéru se sýrem. Přidejte cukr, zakysanou smetanu a předparené rozinky. Řídíme vajíčka. Všechny pečlivě promíchané, postupně zaváděné prosívané mouky. Výsledná hmota je vymačkána a po 20 minutách v peci předehřátá na 200 stupňů.
Pita dort recept s sýrem Adyghe
Složení:
- pita chléb - 3 listy;
- tvrdý sýr - 200 g;
- Sýr Adyghe - 300 g;
- vejce - 4 ks;
- zakysaná smetana - 1 položka;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 1 lžička;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Obě druhy sýrů třímeme na hrubé struhadle, přidáme česnek procházející lisem a nasekané zeleniny. Porazte dvě vejce se špetkou soli a postupně se přidávejte k této směsi.
Mazaný tvar je lemován listem pita chleba, okraje by měly viset dolů. Zbývající listy jsou rozděleny do čtyř částí. Dva z nich okamžitě položili na dno, horní kryt s náplní, pak pita chleba znovu a znovu plnění. Každá vrstva je dobře ucpaná. Opakujte, až skončí koláč. Zavíráme vyčnívající "plátky" spodního pita chleba a nalijeme náš dort se směsí zakysané smetany a 2 vejce. Pokud je zakysaná smetana nahrazena kefírem, kalorický obsah tohoto neživého jídla je poněkud snížen. My pečeme lenivý koláč z pita na 180 stupňů až do zlatohnědého.