Nakrájené mrkve
Mrkev - univerzální výrobek. Je dusená, přidává se k polévkám a dušeným masům, saláty a džusy se z nich připravují čerstvě. Kromě toho je mrkev velmi užitečná, protože obsahuje vitamín A a mnoho dalších užitečných látek a vitaminů. V tomto článku vám řekneme, jak vařit mrkev.
Recept na nakládanou mrkev
Složení:
- mrkev - 0,5 kg;
- jablečný jablečný ocet - 100 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 120 ml;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- hořčice suchá - 0,5 tsp.
- sůl - 1 lžička;
- mletý černý pepř - 0,5 lžíce;
- koriandrové fazole - 1 lžička;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 3-4 hřebíček;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
Mrkev je čistá, umyjte a nakrájíme na kroužky. Je-li mrkev příliš velká, je lepší ji nakrájet na polkruhy. Zmáčkněte ho ve vroucí vodě a vařte po dobu 10 minut. Mezitím připravte marinádu: v hrnci spojte 125 ml teplé vody, přidejte rostlinný olej, jablečný jablečný ocet, česnek, projděte lisem, nakrájenou petrželkou, solí, cukrem a kořením. Vše dobře promíchejte. Zmrazíme mrkev do cedníku. Mrkev zahřejte v hlubokém jídle a nalijte marinádu. Nechte asi 1 hodinu. Pak přemístíme mrkev do nádoby, zavřete víko a vložíme ji do chladničky po dobu 7-8 hodin. Marinované mrkev jsou připraveny.
Marinované rychlé mrkve
Složení:
- mrkev - 400 g;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Ocot 6% - 1 polévková lžička. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vyčistěte mrkev a nakrájené slámy. Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a smažte v rostlinném oleji. Mrkev se míchá s cibulí. Sůl, pepř, nalijte ocet a nechte půl hodiny. Před podáním posypeme mrkev zelenou.
Recept na mrkve na zimu
Složení:
- voda - 1 l;
- cukr - 80 g;
- sůl - 50 g;
- octová esence - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vonící a černý pepř, hřebíček, bobkový list, skořice;
- mrkev.
Příprava
My mrkev důkladně omyjeme, oloupeme, ponecháme je ve vroucí slané vodě asi 5 minut, ochladíme mrkev, nakrájíme na kusy a dáme do sklenic. Předtím můžete v každé litrové džbánce umístit 7 pupenků z hřebíčku, 2 bobkové listy, 10 zrnko černých a kořenů, kus skořice.
Pro marinádu na 1 litr vody přidejte 80 g soli, 50 g cukru a 1 lžíci octu. Horká marináda nalijte mrkev a sterilizujte litrové nádoby po dobu 25 minut. Poté sbalíme břečky sterilními čepičkami, otočíme je vzhůru nohama a zakryjeme. Nechte vychladnout. Nakrájená mrkev pro zimní připravenost. Chraňte jej na chladném místě.
Korejský nakládaný recept na mrkev
Složení:
- mrkev - 0,5 kg;
- cibule - 100 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- koriandr - 0,25 tsp;
- Ocet 9% - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 lžíce.
- sůl, černý pepř - podle chuti.
Příprava
Oloupaná mrkev a tři strouhaná mrkev v korejštině. Česnek se oloupe a prochází lisem. Vložte koriandrové semena na řezací desku, zatlačte dolů s plochou stranou nože a rozdrtíte. Nalijte nakrájený koriandr do mrkve, přidejte cukr a sůl, černý mletý pepř. Rozemlejte cibuli.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi, rozemlete cibuli a smažte je, až se zlají. Potom vyberte cibuli z pánve. Toto by mělo být provedeno tak, aby olej zůstal v pánvi. Pak je nalijte do mrkve. Přidejte ocot a dobře promíchejte. Vyjíždíme nakládané Korejská mrkev v lednici po dobu 2 hodin a pak ji můžete podávat ke stolu.