Potraviny Kuchyně světa

Pkhali - originální receptury lahodných gruzínských občerstvení

V tomto článku se diskutuje o kořeněné pokrmu gruzínské kuchyně. Podávejte je ve formě občerstvení nebo doplněk pokrmů z masa. Je založen na zelenině, zelenině a nutně ořech-česneku. Díky minimálnímu tepelnému ošetření se zachovává základní hmotnost vitamínů. Jak vařit phali v gruzínštině, přečtěte si níže.

Pkhali v gruzínštině

Phali v gruzínské

Mnoho lidí jíst pouze zeleninu z řepy kořenů, a vyhoďte vrcholy. Ale může být také použit v potravinách. Pkhali, recept, který je uveden níže, je vynikajícím potvrzením toho. Gruzínská kuchyně se ukázala jako užitečná a velmi chutná. Může být podáván samostatně nebo s masem. Ze zadaného počtu produktů vyveďte 3 porce.

Složení:

  • vrcholky řepy - 600 g;
  • balík cilantro - 1;
  • ořechy - 150 g;
  • chmele-suneli, červené chilli - na špetku;
  • česneku - 2 ks;
  • granátové jablko

Příprava

  1. Vrchy jsou vhozeny do vroucí vody, vařeny na pár minut a nalije do cedníku.
  2. Stlačte vrcholy ze zbytkové kapaliny a jemně nakrájejte.
  3. Přidejte zbývající přísady do půdy a promícháme.
  4. Formujte kuličky, zdobte je a podávejte je.

Špenát pkhali v gruzínštině

špenát pkhali

Phali špenátu - barevné občerstvení ze slunečného Gruzie. Můžete použít čerstvý i zmrazený špenát. Ale pak musíte nejprve vytáhnout z mrazáku, aby se postupně rozmrazovalo přirozeně. Svačina je dobrá, protože je vařena velmi rychle - jen 20 minut a zdravé jídlo je připraveno!

Složení:

  • špenát - 200 g;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • česneku - 2 ks;
  • balík cilantro - 1;
  • koriandr, hop-suneli - na špetku;
  • bílý vinný ocot - na chuť;
  • granátové jablko.

Příprava

  1. Špenát ponořený do vroucí vody, inkubován po dobu 1 minuty a vyloučen v cedníku.
  2. Zbývající produkty jsou mleté ​​v mixéru.
  3. Špenát rozštěpte, nalijte trochu vínného octa a znovu dobře promíchejte.
  4. Umístěte hmotu na talíř a ozdobte zrny z granátového jablka nebo tvar koule a ozdobte phali ze špenátu s granátovým jablkem.

Gruzínské pchali

pkhali gruzínských fazolí

Phali z fazolí je plné srdce, protože základem tohoto jídla je produkt bohatý na bílkoviny. A ke snížení doby vaření je lepší namočit hlavní komponent na několik hodin. Ze zadaného množství produktů získáte 2 porce šťavnaté a velmi chutné občerstvení. Můžete jí sloužit v myšlenkách koulí nebo jen na misce, zdobené semeny z granátového jablka.

Složení:

  • červená fazole - 500 g;
  • vlašské ořechy - 200 g;
  • balík cilantro - 1;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • granátové jablko - 1 ks;
  • pepř, koriandr.

Příprava

  1. Fazolové lusky se vaří až do konce.
  2. Jádra, česneku, zelenina rozdrcená, slaná, pepř, položte koření a míchat.
  3. Smíchejte přísady a posypeme zrny z granátového jablka.

Gruzínská řepa pkhali

pkhali z řepy

Pkhali, jehož recept je uveden níže, je možné vařit nejen z vařené, ale i vařené nebo zapečené řepy. Množství vínového octa může být mírně sníženo v závislosti na osobní preferenci chuti. Z koření můžete použít klasickou gruzínskou nebo jinou. Výstup bude 3 porce občerstvení.

Složení:

  • stolní řepa - 500 g;
  • vlašské ořechy - ¾ šálku;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • vinný ocet - 40 ml;
  • zelený koriandr a petržel;
  • koření;
  • chilli pepř.

Příprava

  1. Řepa je umyta, vařena, oloupána a mletá v mlecím stroji.
  2. Jádra s koriandrem, stroužky česneku.
  3. Smíchejte přísady, položte pchali z řepy na talíř, posypeme octem a posypeme petrželkou.

Recept na zelí

phala fyty recept

Pkhali z kapusty je univerzální pokrm. Můžete si sami podávat jako studené občerstvení, můžete jej použít jako přílohu pro maso nebo rybu. A může se šířit na chleba nebo pita chleba. Některé z výše uvedených možností budou vynikající. Skvělá možnost, když chcete něco zvláštního a málo času na vaření.

Složení:

  • zelí - 700 g;
  • vlašské ořechy - 100 g;
  • cibule - 2 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • balík cilantro - 1;
  • mletý koriandr, chmel-suneli - 1 čajová lžička;
  • pepř;
  • granátové jablko

Příprava

  • Vidličky se rozebírají na listech, ponoří je 1 minutu do vroucí vody, roztírají se na cedru a brousí se.
  • Zbývající složky jsou rozdrceny pomocí mlecího stroje na maso.
  • Přidejte koření, sůl a dobře promíchejte.
  • Smíchejte všechny připravené produkty.
  • Válejte kuličky, rozšiřte fale z kapusty na rovnou misku a ozdobte se semeny z granátového jablka.

Lilek Pkhali

baklažán pkhali

Pkhali, jehož recept je zde prezentován - tradiční ochucený gruzínský předkrm. To jde dobře s vařené nové brambory. Miska neobsahuje živočišné produkty, takže to může být bezpečně vařit v příspěvku . Jak se vařit bakteriální baklažán, nyní se učí. Výstup bude 4 porce pikantního ošetření.

Složení:

  • velké lilky - 5 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • loupané vlašské ořechy - 100 g;
  • zemní koriandr - ½ lžičky;
  • granátové jablko - 1 ks;
  • balík cilantro - 1;
  • česneku - 4 ks;
  • ucho-suneli - ½ lžičky;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

  1. Lilek se umístí na plech a pečeme 40 minut na 190 stupňů.
  2. Pak je odlupujte.
  3. Nakrájejte zeleninu na plátky.
  4. Jádra ořechů s česnekem, cibulí a bylinkami procházejí masovou mlýnkou, kořením a kořením dobře promícháme až do homogenity.
  5. Výsledná směs se smíchá s lilek, roztírá se na misce a zdobí se semeny z granátového jablka.

Pkhali - recept ze zelených fazolí

phali recept

Recept na zelené fazole z Phali je naprosto jednoduchý. Vůně vůně se objeví i od začátečníka ve vaření. Zelené fazole lze použít jak čerstvé, tak i zmrazené, takže můžete vařit pokrmy po celý rok. Při nepřítomnosti malty mohou být komponenty jednoduše velmi jemně nasekány a poté důkladně promíchány.

Složení:

  • zelené fazole - 500 g;
  • cibule - 100 g;
  • česnek - 3 stroužky;
  • jádra z ořechů - 100 g;
  • balík cilantro - 1;
  • chmel-suneli, koriandrové semena - 1 lžička každé;
  • vinný ocet;
  • sůl, horké červené papriky.

Příprava

  1. Fazole se vaří 7 minut a pak se okamžitě přesouvají do studené vody, pak se stlačují a projíždějí mlecím strojem.
  2. Součásti matice jsou rozemleté ​​v maltě.
  3. Koření se solí a česnekem je také mleté.
  4. Cibule jsou jemně nakrájené a vařené.
  5. Všechny složky v misce jsou smíchány, ocot je přidán k chuti a chlazen po dobu jedné hodiny.

Phalli dýně

pkhali z dýně

Phali v gruzínštině, jehož recept čeká dolů - jídlo je nejen chutné, ale také užitečné. Pokud nebyl k dispozici žádný olivový olej, můžete použít rafinovaný slunečnicový olej, avšak v prvním případě se produkt bude stále více pikantní. Z daného množství produktů se objeví 4 porce. Jak se vařit phalis z dýně s mrkví, nyní zjistěte.

Složení:

  • dýně - 600 g;
  • mrkev - 200 g;
  • olivový olej - 30 ml;
  • česneku - 3 ks;
  • sůl, chmel-suneli, suchá adjika - na chuť;
  • vlašské ořechy - 180 g;
  • cibule - 50 g;
  • cilantro;
  • granátové jablko

Příprava

  1. Dýně s mrkví nakrájené na plátky, smíchané s česnekovou kaší, máslem a pečené až do smetanu.
  2. Nakrájená cibule.
  3. Jádra ořechů procházejí mlýnkem na maso.
  4. Pečené zeleniny hněteme s vidličkou, přidejte další přísady, promícháme.
  5. Rolovací kuličky, ozdobte zeleně, semena z granátového jablka.