Černý chléb v pekárně
Po mnoho staletí byl chléb jedním z hlavních jídel lidí. Není divu, že říkají, že je to chleba kolem hlavy!
Černý chléb je zvláště užitečný. Nejprve je žitná mouka vynikajícím zdrojem sacharidů a vitamínů. Po jídle plátek takového chleba nebudete chtít jíst dlouho a jíst méně při příštím jídle. Pravidelné používání černého chleba zlepšuje stav nervového systému, pomáhá tělu odolávat únavě a alergiím. Koneckonců obsahuje mnoho užitečných vitaminů a stopových prvků - PP, B1, B6, B12.
Pokud máte chleba, můžete v něm snadno pečeme nejen bílý, ale i černý chléb. Připravit je docela jednoduché, proto stačí dát všechny ingredience do kontejneru pekařského stroje a zapnout jej! Zde je několik tipů, jak vyrobit chleba v chleba:
- káva nebo kakao se tradičně přidává do černého chleba, aby bylo ještě černější;
- nakrájené na takový chléb by měly být tenké plátky a nejlépe podávané s masem za studena;
- Před pečením v podobě pekařského stroje musíte nejprve nalít trochu vody a rostlinného oleje.
A teď se s vámi zamysli nad některými receptami na pečení chleba v chleba.
Černý recept na chléb v pekárně
Recept na černý chléb je recept na lahodně chutný a zdravý chléb, který není pečený z jednoho, ale ze dvou druhů mouky.
Složení:
- žitná mouka - 1 položka;
- pšeničná mouka - 2,5 lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
- droždí suché - 2 lžičky.
- suchý krém - 1,5 lžíce. lžíce;
- voda - 1,25 st.;
- med - 1 polévková lžíce. lžíce;
- instantní káva - 1 čajová lžička;
- jablečný jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 1 čajovou lžičku;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
V nádobě pekařského stroje rozložte prosetou mouku ze dvou odrůd, suché smetany, soli, kakaa, kávy, medu. Přidejte suché droždí, nalijte rostlinný olej, vodu a ocot. Vložte kbelík do pekárny. Pečeme chléb, vybíráme hlavní režim a střední kůru. Poté získáme mouku, ochladíme a nakrájíme na kusy.
Černý chléb se švestkami v chleba
Složení:
- vařená voda - 100 ml;
- žitný slad - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda s mlékem (v jakémkoliv poměru) - 200 ml;
- olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl - 1,5 lžíce.
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- žitná mouka - 150 g;
- pšeničná mouka - 300 g;
- suché sourdough - 2 lžičky;
- gluten - 1 polévková lžíce. lžíce;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
- švestky - 0,5 lžíce.
Příprava
Jak pečeme chleba v pekárně? Nejprve vařte vodu a smažte slanou vodou. Nechte ho po dobu 30 minut. Tentokrát myjeme sušené švestky správně, vysušíme je na ručníku a nakrájíme je na velké kousky.
Poté vložte pekář, injektovaný slad, olivový olej, mléko, prosívanou mouku ze dvou druhů, sušené křoviny a lepek. Vystavte program pro pečení chleba (můžete dát ten, který je zodpovědný za pečení 
celozrnný chléb, je-li k dispozici) a střední kůra. Po signálu přidejte slivky. Nebo pokud máte chlebař s dávkovačem, vložte švestky.
Při pečení černého chleba v pekárně můžete sýry vyměnit za jiné sušené ovoce, které se vám nejvíce líbí. Kromě sušeného ovoce můžete přidat i drcené ořechy, trochu skořice, ovesné vločky atd. Vše závisí na vaší kulinářské představivosti a vkusu. Nebojte se experimentovat, protože pomáhá najít vlastní receptury a vytvářet skutečně korunkové pokrmy. Bon appetit!