Polévková polévka se stopkou - recept
Krevety hrachová polévka je velmi výživná a chutná jídla po celém světě. Je oblíben pro svou lahodnou chuť, praktičnost a jednoduchost vaření. Takové jídlo je obzvláště oblíbené v zimě, protože je tak hezké, že pochází z mrazivé chůze a jedí talíř horké, vonné polévky!
Recept na hrachovou polévku se stopkou
Složení:
- surové vepřové koleno - 1 ks;
- suchý hrášek - 1 polévková lžička;
- mrkev - 2 ks;
- brambory - 3 ks;
- petržel kořen - 1 kus;
- vavřínový list - 2 ks;
- cibule - 2 ks;
- čerstvé bylinky, koření.
Vaření
Takže pro přípravu bramborové polévky, připravte nejprve všechny ingredience. Chcete-li to provést, důkladně umyjte fazole, nalijte studenou vodu a nechte namočit. Vepřové koleno vložte do velkého hrnce s vodou, vložte do ohně, přidejte kořen petrželky, celou mrkev, přivedete k varu a nechte maso vařit asi 2 hodiny.
Po uplynutí doby pečlivě vyjměte kloub, ochlaďte a oddělíme maso od kosti. Současně nechte hrnce na ohni, odstraňte kořeny z vývaru a házet hrach. Vyčistěte brambory, nakrájené plátky a mrkev a cibuli - kostky. Když je hrach téměř připraven, rozšiřujeme zeleninu, snižujeme teplo a přivádíme vše do varu. Na samém konci vaření zapijeme polévku s nakrájenými kusy masa, sůl, papriku a dají bobkový list. To je vše, hrachová polévka s vepřovým kloubem připravený!
Polévková polévka s uzeným vepřovým masem
Složení:
- vařený-uzený kloub - 1 ks;
- suchý hrášek - 1 polévková lžička;
- mrkev - 1 kus;
- zelená cibule - podle vůle;
- brambory - 3 ks;
- koření
Vaření
Sucho hrachu předem namočte a nechte celou noc bobtnat. My jsme umístili promytou tyč do pánve, vylijeme ji studenou 
vařenou vodou, přidejte hrášek a vařit vývar na nízké teplotě asi hodinu.
Tentokrát připravíme zeleninu: vyčistíme brambory a mrkev, nakrájíme na malé kostičky a nakrájíme cibuli na polkruhy. Po hodině pečlivě vezměte maso z pánve a cibuli a mrkev vložte do vývaru. Dejte je vařit a pak opatrně přidejte brambory. Zatímco se zelenina vaří se zavřeným víkem, vyjměte chlazené maso z kamene, nakrájíme na plátky a přidáme do pánve po dobu 5 minut, dokud není připravena polévka. Ochutnejte pokrm se solí, mletým pepřem podle chuti, popřípadě posypeme čerstvými bylinkami a nalijte do talířů.