Malinové koláče
Malinové omáčky jsou lahodnou pochoutkou, která ohromí každého nejen svou jasnou a bohatou chutí, ale také svou nesrovnatelnou bobulovou vůní.
Puffové pečivo s malinami
Složení:
- sušené těsto - 500 g;
- cukr - podle chuti;
- čerstvé maliny - 350 g;
- kukuřičný škrob - 1 lžička.
Příprava
Hotové těsto se rozmrazí a nakrájí se na malé čtverce a plech se pokryje pergamenem na pečení. Maliny důkladně umýt, sklápět se do cedníku a pak usnout s cukrem a škrobem. Nyní rozložte náplň na každý čtverec a jemně obalte těsto, čímž vytvoříte úhledné trojúhelníkové koláče. Polotovary položte na plech a pečte 15 minut.
Malé pečivo v troubě
Složení:
- mléko - 1 polévková lžíce;
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- máslo - 250 g;
- prášek do pečiva - 15 g;
- sůl - špetka;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Nalít granulovaný cukr se solí na roztavené máslo, míchat a nalijte teplé mléko. Potřebujeme mouku, přidajeme ji do mléčné hmoty, přidáme prášek do pečiva a mícháme homogenní těsto. Pak jej vložíte do míče a pošlete ji do ledničky po dobu 1 hodiny. Bez ztráty času umyjeme maliny pod tekoucí vodou a naplníme cukrem. Vyjměte ochlazené těsto, vystřihneme stejné kruhy se skleněnou a umístime plody z bobulí do středu každého. Smíchejte hrany těsta a připravte malé pečivo. Dejte je na pečení, pošlete v troubě a pečte na 200 stupňů po dobu 30 minut.
Smažené plátky malin
Složení:
- 800 g těstoviny;
- maliny - 300 g;
- cukr - podle chuti;
- vejce - 1 ks.
- práškový cukr - pro prášek.
Příprava
Puffové pečivo předem rozmrazené a rozvinuté do čtvercové tenké vrstvy. Vypláchněte maliny, vložte je do nádoby a nasypte je cukrem. Odstraňte malé čtverce z těsta a vložte plody z bobulí do středu každého z nich. Smíchejte okraje křížem a rozemleteme připravené koláče do zahřátého rostlinného oleje. Nejprve je smažeme z jedné strany do rudého stavu a pak jemně přejdeme k druhému.
Recept na malinové plátky
Složení:
- droždí suché - 2 lžičky.
- mouka - 1 kg;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 100 g;
- voda - 70 ml;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vanilin - 1 sáček;
- mléko - 300 ml.
Pro plnění:
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- malina - 400 g
Příprava
Nalijte vodu do nádoby, zahřejte ji na 40 stupňů a poté postupně vylijte suché droždí, promíchejte a nechte 10 minut rozpustit. Poté naléváme mléko, přidáme cukr, vstoupíme do roztaveného másla a jet do jednoho kuřecího vejce. Vše promíchejte, dokud nebude hladké. Postupně vylejte prosívanou mouku do výsledné hmoty a těsta si hněteme rukama. 
Dále jej pokryjeme ručníkem a necháme 2 hodiny na teplém místě, aby se zvětšila. V případě potřeby pravidelně hněte těsto a znovu nechte zvětšit. Bez ztráty času rozšiřujeme zpracované maliny v šálek a usínajíme s cukrem. Nyní jsme se přiblížili těstě, rozdělili je a rozvalili každou část na tenký list. Vystřihněte sklenici stejných kruhů a ve středu každého místa plodu z bobulí. Správně fixujeme hrany a tvoříme paty. Rozprostřely jsme prázdné mísy na pečícím papíru, pokryté pergamenovým papírem. Samostatně v hrnci porazíme jedno vejce s vidličkou a pokryjeme špičkou všech koláčů kuličkovým štětcem. My pečeme koláče s malinami na 200 stupňů po dobu 30 minut nebo smažeme ve velkém množství rostlinného oleje na obou stranách.