Lingonberry Patties

Pokud jste měli čas na přípravu takových nádherných bobulí na zimu jako borůvky, znamená to, že můžete nejen připravit vitamín osvěžující ovocné nápoje, ale také udělat malé chutné koláče. Kdo by odmítl takové nádherné pečení, kdybyste mu sloužili čerstvým čajem?

Cukrářské výplně jsou nejlépe vyrobeny z dušené kukuřice nebo mleté s cukrem (s těmito způsoby zpracování jsou zachovány další užitečné látky). Můžete si udělat plnku na koláče s borůvkami a čerstvými jablky. Před lisováním koláčů je nakrájíme jemně, takže jablka nemají čas ztmavnout.

Koláče s červeným whortleberry mohou být vyrobeny z másla, jednoduché kvasnice nebo těstoviny .

Recept na kvasnicové luskoviny

Složení:

vysoce kvalitní pšeničná mouka - asi 4-5 sklenic;
suché kvasnice - 2 lžičky (nebo 25 g čerstvé);
cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
přírodní středně tučné mléko - 200 ml;
1-2 kuřecí vejce;
máslo, přírodní - 100 g;
sůl - 0,5 lžičky;
konzervované borůvky - pokud je to nutné.

Příprava

První houba. Mírně zahřejte mléko v hrnci a roztřepete máslo a cukr v něm, ale neváhejte ho do varu. Mléko by nemělo být vyšší než 40 stupňů. Položte droždí, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, míchat a umístit na teplé místo asi 20 minut. Když se opara přiblížila (téměř zdvojnásobila objem), nalijte ji do misky a přidejte mouku. Míseme těsto, vložíme jej do místnosti, pokryjeme ho ručníkem a umístíme do ohně po dobu 2 hodin. Během této doby ho několikrát rozdrtíme a hnějíme rukama.

Když se těsto dobře hodí, přetočte je do listů o tloušťce 0,5 cm, nakrájejte kroužky se sklenicí a připravte malé koláče s brusinkovou náplní. Pokud to uděláme smažené koláče s borůvkami - je třeba upravit okraje tak, aby náplň nevnikla do pánve, a pokud je trouba používána, můžete nechat díru uprostřed.

No, pokud chcete smažit - dosáhnete pánev a - jděte dopředu, smažte se do krásného hnědo-zlatého odstínu.

Ale pečené jsou mnohem užitečnější než smažené, takže je lepší položit koláče na pečené plechové pečivo (můžete je nalít olejem), nechat koláče stát asi 15 minut, pak mazat s rozbitým vejcem a poslat je do ruské trouby nebo do předehřáté trouby. Pečte omáčky při střední teplotě po dobu 25 minut. Ochota je určena barvou těsta. Hotové koláče se štětcem kartáč na máslo.

Puff koláče s brusinkami jsou vyráběny z baflového pečiva. Proces ve skutečnosti vaření koláče vypadá téměř stejně. Puffové pečivo lze zakoupit v supermarketech, v domácích kuchyních a ve stravovacích zařízeních. Je samozřejmě lépe vařit sami, abyste si byli jisti, že neobsahuje nezdravý margarín.

Jednoduchý recept na sušenky

Složení:

pšeničná mouka vysoká - asi 2 sklenice;
ledová voda - 1 / 2-2 / 3 šálku;
máslo - 100 g;
cukr - 1 hod. lžíce;
sůl - 1/4 lžičky.

Příprava

Na pracovní ploše přetočíme mouku do kopce a vytvoříme depresi. Ve studené vodě rozpusťte cukr, sůl a dobře promíchejte. Olejové teplo. Nalijte roztavené máslo (samozřejmě jej nevzdáváme do varu) a vodu do deprese v moučném kopci. Těsněme těsto. Pečlivě promíchejte.

Cesto se vloží do ledničky 2-3 hodiny (nebo přes noc). Před lisováním koláčů s borůvkami rozdělíme těsto na 4 kusy a rozložíme vrstvy o tloušťce 0,5 cm, okypáme a složíme listy dohromady, vyklopíme a opakujeme cyklus 2 až 5krát více. Po překrytí je možné začít řezat a vyrábět koláče. Přikládáme koláče na naolejovanou plochu na pečení a pečeme v vyhřívané troubě při průměrné teplotě 25 minut. Stanovíme připravenost vizuálně stínem a vůní. Hotové koláče mohou být mastné.

Vezměme na vědomí: mazaně málo, tady leží na talíři a pijete s sebou čaj a zdá se, že jste se trochu jedli, ale ve skutečnosti ...