Apple pečeme v troubě

Jablka jsou nejen užitečné ovoce, zdroj železa, draslíku, jódu a hořčíku, vitamíny skupiny B atd., Ale také nejoblíbenější náplň na koláče a koláče. Jablečné pečivo v troubě upečely naše babičky a matky, proč bychom neměli hýčkat rodinu s lahodným pečivem, zvláště pokud to čas dovolí. V dnešním ruchu je však k dispozici široký výběr polotovarů. Takže pokud není čas, můžete koupit zmrazené těsto a pečeme jablečné koláče v troubě.

Rychlé koláče

Složení:

kvasné těsto připravené - 800 g;
mletá skořice - 1 lžička;
sladké letní jablka - 1 kg;
citron - ½ ks;
bílý granulovaný cukr - 1 šálek bez kopce;
kuřecí vejce - 1 ks;
rostlinný olej, rafinovaný, bez zápachu - 20 ml.

Příprava

Plnění jablek pro koláče v troubě je připraveno velmi jednoduše. Nejprve umyjte jablka, osušte je ubrouskem nebo nechte je vypustit, nakrájejte na několik kusů, vyjměte krabice semen a odstraňte kůži. Jablka rozřezáme na malé kostky, posypeme citrónovou šťávou, aby se zabránilo rychlé oxidaci ve vzduchu a ztmavnutí, pak posypeme cukrem a skořicí a důkladně promícháme. Plnění je hotové, můžete začít placky. Z obyčejného kusu těsta oddělíme malé kusy, které se rozkládáme do malých sušenek, rozšiřujeme malou náplň uprostřed a uzavíráme hrany. Osušte plech na pečení a rozložte plátky - v žádném případě se nedotýkejte, protože kvasnice s jablky v troubě se zvyšují. Koláče se musí postavit - to bude trvat o něco víc než čtvrt hodiny, pak lehce namazat horní část koláčů s rozbitým vejcem. Plech na pečení je umístěn ve vyhřívané troubě a pečeme na patřičnou teplotu asi půl hodiny nebo tři čtvrtiny hodiny. Pokud jsou koláče krásně zbarvené, jsou připraveny. Jak můžete vidět, recept na jablečný koláč pečený v troubě je poměrně jednoduchý.

Buttercakes

Můžete si vyrobit těsto sami - to také není příliš složité, ale koláče budou mnohem chutnější.

Složení:

jablka - 1 kg;
bílý granulovaný cukr domácí výroby - 2 sklenice;
vejce - 5 ks;
Farmářský olej - 120 g;
jodidová sůl - 1 špetka;
mléko - 0,4 l;
kvasnice - 1 pec (25 g);
skořice - 1 lžička;
kvalita pšeničné mouky, nejlépe v a / s - 5-6 sklenicích.

Příprava

Nejprve položíme vařič: mléko se zahřeje na 40 stupňů, přidáme do něj 1 polévku mléka. lžíci cukru, smíchané s drcenými kvasnicemi a malým množstvím mouky. Když se toto vše několikrát zvětší, začněte hněte těsto. Nalijte sklenici cukru na náplň a zbytek zbyte se 4 vejci a sůl až do hladké a hladké. Poté přidejte roztavený, ale ne horký olej, vařte a postupně přidejte prosetou mouku. Ukazuje se husté, hladké těsto, které by mělo být teplo. Po 35 minutách rozdrtíme těsto a necháme zvednout podruhé. Cesto je připraveno, teď vám řekneme, jak si koláče s jablky a pečeme je v troubě. Těsto vyveďte do svazku o průměru 7-10 cm, nakrájíme malé plátky, rozložíme substráty, umístíme na ně náplň (řezané jablka se mísí s cukrem a skořicí) a pevně se připojí k okrajům. Koláče se rozšiřují na připravený (olejovaný nebo pokrytý olejovaným pergamenem) plech a nechávají je stát. Namažte vrchní část každého z nich s rozbitým vejcem a pečte asi 40-45 minut.

Měkké koláče

V peci můžete pečeme jablky s jablky - v troubě jsou jemné a velmi měkké. Plnění bude stejné, ale těsto je připraveno jinak.

Složení:

bílá pšeničná mouka, prošívaná dvakrát denně - 3 šálky;

kefír čerstvý obsah tuku 2,5% - 1 šálek;
domácí výroba granulovaného cukru - 4 polévkové lžíce. lžíce;
jodidová sůl - 1 špetka;
vejce - 2 ks;
kukuřičný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Vejce pečlivě protřejte solí a cukrem - zrnka by měla být zcela rozpuštěna. Poté přelijeme kefír a rostlinný olej, když se mícháme až do hladkosti, přidáme sódu (není třeba ho uhasit) a postupně přidáváme mouku. Dokončené těsto se může okamžitě rozvinout a vytvarovat pečivo.